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猪里脊切成大片
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用松肉锤子锤几下
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【正宗锅包肉的做法锅包肉的做法视频】放入土豆淀粉和鸡蛋清，清水
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抓匀后腌制10分钟
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油锅6成热时放入肉片炸至定型
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炸好后放在一旁备用，将油锅继续加热到8成热
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放入肉片复炸两秒
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全部炸好后放一旁备用
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胡萝卜和大葱，生姜切丝，香菜切大段，蒜切片
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将调料全部倒入碗中调匀
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热锅热油爆香葱姜蒜
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倒入碗汁烧开
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放入肉片和胡萝卜炒匀
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加入香菜，关火，拌匀即可
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美味的锅包肉就做好了
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