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螺蛳粉里面没有螺蛳的原因：人们在食用螺蛳粉的时候 ， 会发现螺蛳粉里面并没有螺蛳 ， 虽然没有螺蛳 ， 但是螺蛳粉的高汤却是用螺蛳熬制出来的 ， 除此之外 ， 还加入药材、猪骨、天然香料等一起熬制 ， 熬过汤的螺蛳就会被丢弃 ， 因为螺蛳的精华已经全部浓缩进汤里了 ， 因此 ， 螺蛳粉里没有螺蛳 。
【螺蛳粉为什么没有螺蛳却叫螺蛳粉 为啥螺蛳粉没有螺蛳?】螺蛳粉 ， 是广西壮族自治区柳州市的特色小吃之一 ， 具有鲜、酸、辣、烫、爽的独特风味 ， 螺蛳粉是由柳州特有的软韧爽口的米粉 ， 再加上酸笋、油炸腐竹、萝卜干、花生、黄花菜、鲜嫩的青菜等配料 ， 以及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调和而成 ， 虽然很臭 ， 却备受人们喜爱 。
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