豆角煮了10分钟能吃吗?


还要再煮一会 。
由于生豆角之中带有一定的毒素,需要高温才可以毁坏掉,因此煮豆角的时候一定要充分煮开,以确保长豆角烂熟,这样吃的时候才不会对健康有影响 。当水煮豆角处于煮沸5分钟的时候,其中的皂素产生达到最高点,之后会逐渐减弱,在当持续煮沸20分钟时,豆角的毒素才会完全消失,若是急火加温10分钟以上也可以食用 。
【豆角煮了10分钟能吃吗?】

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