红酒醒酒多长时间,时间久了会怎么样 红酒醒酒醒多长时间?


红酒醒酒多长时间,时间久了会怎么样 红酒醒酒醒多长时间?

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【红酒醒酒多长时间,时间久了会怎么样 红酒醒酒醒多长时间?】一般来说红酒越年轻单宁含量越高,其所需醒酒时间越长,酒醒酒时间在1小时左右 。其他的红酒醒酒时间从5分钟到2小时不等 。另外正常的葡萄酒直立时间为1天,但年份超过15年以上的葡萄酒必须保持酒瓶直立7-8天 。
醒酒意义
红酒醒酒是为了让葡萄酒与空气接触,单宁充分氧化,挥发掉杂味和异味,使红酒本身的花香、果香逐渐散发出来,口感变得更加复杂、醇厚和柔顺 。因此一般的陈年老酒需要醒酒,需要“催熟”的酒需要醒酒,单宁过重的红酒需要醒酒等 。酒体轻盈、果香精致的白葡萄酒和桃红葡萄酒,几乎不需要醒酒 。

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