大家好 ， 今天来给大家分享花胶能用开水泡发吗的相关知识 ， 通过是也会对花胶用开水泡还是冷水泡相关问题来为大家分享 ， 如果能碰巧解决你现在面临的问题的话 ， 希望大家别忘了关注下本站哈 ， 接下来我们现在开始吧！
1花胶空腹吃还是饭后吃好 花胶可以用热水泡发吗1花胶空腹吃还是饭后吃好
空腹吃 。
吃花胶的更佳时间应该是空腹状态 ， 因为空腹状态下胃内没有什么食物 ， 这时候肠胃的吸收能力更好 ， 吃花胶也能很快被肠胃所吸收 ， 另外花胶的质地比较的粘腻 ， 空腹食用吃不会增加肠胃的负担 。如果是放到饭后食用的话就会增加肠胃的负担 ， 很容易出现消化不良的情况 。
2花胶可以用热水泡发吗
不可以 。
花胶的质地比较硬 ， 属于干制品 ， 所以在吃之前是需要用水浸泡的 ， 但是并不建议用热水来泡 ， 因为温度过高的水会导致花胶在浸泡的过程中出现黏底的情况 ， 这样会使得花胶外层泡发之后中间还是有发硬的情况 ， 导致内外软硬不一致 ， 这样的花胶吃起来口感就没那么好 。所以一般建议使用冷水浸泡花胶 ， 水分能够慢慢的沁入到花胶的中间 ， 能更好的保持花胶的口感 。
【花胶用开水泡还是冷水泡花胶能用开水泡发吗】3花胶不泡发就煮会有影响吗
会有影响 。
不建议将花胶不泡发就直接煮 ， 因为浸泡花胶的目的就是为了让花胶吸收水分变软 ， 这样能更方便烹煮 。如果不泡发直接下锅煮的话就会导致花胶烹煮的时间变长 ， 这样煮出来的花胶口感就会受到影响 ， 因为花胶煮的时间一久里面营养成分流失也会越多 。
所以为了更好的保证花胶的口感和营养价值、建议先将其泡软之后再下锅煮 。
4花胶要泡发多久
12-24小时 。
花胶在下锅炖之前一般要浸泡12-24小时左右 ， 体型小一点的花胶浸泡时间就越短 ， 越大的花胶就越不容易泡发开 ， 另外花胶的浸泡时候还和水温有关系 ， 温度高一点的水也能加快花胶的浸泡速度 ， 但是一般不建议用温度过高的水来泡发花胶 ， 不然会影响其口感 。
2花胶用冷水泡还是热水泡都可以 。花胶是鱼鳔制成的干制品 ， 其中富含胶质 ， 泡花胶时用冷水浸泡或热水浸泡都可以 ， 热水浸泡虽然可以缩短浸泡时间 ， 但是如果水温过高 ， 可能会导致花胶黏底 ， 导致外面软烂 ， 但是里面还很坚硬的情况出现；而用冷水浸泡 ， 其中的水分就可以慢慢渗入到花胶中 ， 使花胶完全润透变软 。
花胶一般要泡几个小时：12-24小时不等 。花胶的浸泡时间与花胶的厚薄、浸泡的水温有很大的关系 ， 如果是用冷水浸泡 ， 薄一点的花胶浸泡12小时左右即可 ， 而厚一点的花胶可能需要浸泡24小时左右；如果是用热水浸泡 ， 那么浸泡时间能大大缩短 ， 可能只需要6-8小时左右 ， 具体可以根据花胶的软硬程度来判断 。
3花胶怎么泡发最快 泡花胶要不要换水1花胶怎么泡发最快选择薄一点的花胶
花胶越厚 ， 泡发的时间就会越久 ， 如果想要花胶更快泡发完的话 ， 建议选择薄一点的花胶 ， 这样就能较快泡软 。
用温水泡
温度高一点的水也能加速花胶的泡发速度 ， 建议可以使用温水来浸泡 ， 但不建议使用开水 ， 这样会影响花胶的口感 。
蒸一下
在浸泡花胶之前还可以将花胶上锅蒸一下 ， 这样也能加速花胶的泡发速度 ， 但注意在蒸的时候一定要控制时间 ， 一般蒸15分钟左右即可 。
2泡花胶要不要换水
要换 。
在浸泡花胶的过程中是需要泡水的 ， 因为花胶浸泡的时间比较长 ， 容易遇到温度较高的天气 ， 水里面很容易滋生细菌 ， 所以建议每隔2-3小时左右换一次水 ， 这样能保证花胶的新鲜 ， 以防花胶变质 。另外花胶在浸泡的过程中会有一些杂质出来 ， 及时换水能够将水中的杂质倒掉 。
3花胶怎么不腥选择老一点的花胶
花胶也分老花胶和新花胶 ， 新花胶的腥味会比较的重 ， 但是随着放置时间变久 ， 花胶当中的腥味会慢慢的挥发 ， 所以老花胶的腥味一般会比较轻 ， 如果不想花胶腥味重的话就尽量选择老花胶 。
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