1、辣椒煮熟了再吃
辣椒有干辣椒、鲜辣椒、腌辣椒等种类，专家建议，还是吃鲜辣椒更好，因为其中的营养素更为丰富 。另外，辣椒最好做熟了吃 。
因为生辣椒中含有大量辣椒素，可能对口腔和胃肠道黏膜产生刺激 。加热后，对胃肠的刺激就会减少 。
2、搭配少油少盐食物
很多人喜欢把辣椒油炸下再食用，其实这样会更加加重上火，油炸辣椒对于爱上火的人来说不太合适 。因此建议吃辣椒的时候，不要过多摄入盐、油 。
3、吃辣要看体质
对于辣椒，由于个人体质不同，能承受的程度也不相同 。手脚冰凉、容易贫血的人可适当多吃 。阴虚火旺，经常便秘的人要慎吃 。
【如何吃的更健康更营养 如何吃辣更健康】4、吃辣椒要看气候情况
气候干燥的地方少吃辣椒，因为气候干燥本来就容易上火，如果再吃辣椒，上火症状会加重 。
相反的，处于潮湿、多雨的地方可以多吃点辣椒，达到祛湿御寒的目的 。
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