![红菜汤是罗宋汤是同一种汤吗 罗宋汤是汤还是菜?](http://img.zhejianglong.com/230302/04334940b-0.png)
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红菜汤和罗宋汤的区别主要体现在制作材料、起源、种类以及菜品成色等方面 。
制作材料不同:红菜汤主要是由牛肉、红菜头、番茄、土豆、洋葱以及老酸奶为原料制作而成;而罗宋汤主要是由甜菜、奶油、土豆、牛肉、圆白菜、红萝卜以及番茄制作而成 。
起源不同:红菜汤起源于乌克兰菜,是经常出现在东欧的一种汤式;而罗宋汤是由俄式的红菜汤演变而来 。
种类不同:红菜汤主要有俄式红菜汤、法式红菜汤等;而罗宋汤主要有俄式罗宋汤、绿色罗宋汤以及不加甜菜加番茄酱的橙色罗宋汤等 。
【红菜汤是罗宋汤是同一种汤吗 罗宋汤是汤还是菜?】菜品成色不同:红菜汤一般是色泽油红且具有光亮,食用起来酸甜适度,浓而不腻;而罗宋汤则是酸中带甜,肥而不腻 。
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