材料：猪肝100克，枸杞菜300克，调料食盐1小勺，姜5克，料酒5毫升，淀粉10克，白醋5毫升，水适量，植物油5毫升 。
做法：
1、猪肝切薄片，放入碗中用清水和白醋浸泡15分钟，再用清水漂洗干净 。
2、将猪肝用料酒、淀粉和1/2小勺盐抓拌均匀，姜去皮切丝 。
【猪肝枸杞菜汤的功效 猪肝枸杞菜汤】3、猪肝腌制片刻，枸杞菜洗净将叶子摘下，梗不要 。
4、锅中倒入适量清水，大火烧开后放入姜丝、淋入植物油、滑入猪肝煮熟 。
5、放入枸杞菜滚煮片刻加1/2小勺盐调味即可 。
功效：枸杞菜性凉，可以清肝肾、降肺火，吃猪肝也可去肺火 。
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