很多朋友对于野菠菜和普通菠菜的区别和野菠菜有什么用处不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
1农村常见杂草“野菠菜”，有哪些用途与价值呢？野菠菜也叫野当归，在中医里面，它一般被称作为酸模，生命力旺盛，一般生长在田间地头 。长相比较普通，它的作用却很大 。解毒消火，甚至是改善治疗脓疮瘙痒之类的皮肤问题，在生活中和养花的时候还能用来杀虫 。
平常大家都吃过菠菜，但是不知道大家都吃过野菠菜吗？如果大家经常去田间地头转一转，那么可能会经常见到 。
它会生经常出现在农田里面，让农民朋友感到措手不及，因为生命力旺盛，而且会挤占其他农作物的生存空间 。
它还有一个名字叫做野当归，如果有人熟悉它的话，那么绝对不会仅仅将它作为一种害草和杂草除掉，因为它的全株都有药用价值，在有一些地区甚至专门养殖它来来进行售卖和 *** 药物 。
它的长相比较普通，一般来说地下的根茎和地下的根系和地上的根茎，如果生长的时间比较长的话，会成红褐色 。
如果是比较幼嫩的话则是绿色，根茎比较结实，上面围绕着长了一些细长扁扁的叶子，有点像柳叶 。
关于它的具体作用有很多，花花一时间真的说不完，所以挑几个比较有代表性的给大家讲一下 。
在中医里面，它一般被称作为酸模，它的作用可谓是让人大开眼界，比如说治疗肺部的一些疾病，还有解毒消火，甚至是改善治疗脓疮瘙痒之类的皮肤问题 。
面对这一些，或大或小的疑难杂症，它都能够起到非常好的疗效，比如说平时使用的时候可以用它来煎水涂抹也可以服用，甚至可以直接把整个植物捣烂并敷在患处，就能够让里面的这些成分有效渗入到皮肤之中，对疾病患处起到明显的治疗效果 。
大家在知道它的这些疗效的时候，同时也注意到它还有另外一个作用，那就是在生活中和养花的时候用来杀虫 。
因为它的植株内还有一些物质，这些物质对于杀菌消毒有很强的作用，所以说能够治疗人体皮肤的各种瘙痒等问题，当然也可以利用这些物质用来养花 。
如果我们在生活中发现一些虫子难以消灭的话，如果你不喜欢用杀虫剂，那么来一点它也能起到很好的作用 。
具体是如何使用呢，一般来说我们在野外找到一些它，多找几棵带回家，然后把根系里面的泥土洗干净，将整棵植物捣碎泡在水里面，泡上一夜左右 。
第2天我们把这些水里的残渣捞出来滤净，之后剩下的这些水就是富含杀虫物质的水了 。这时候我们把它倒在喷壶里面，注意残渣一定捞干净，否则会堵塞喷壶的喷头并会把喷壶弄坏 。
对着家里已经招虫的植物进行喷洒，，多喷几次，这样这些虫子就会越来越少，如果你家的植物遭到了病菌的侵蚀，那么也可以喷洒一下 。
如果你经常你感觉植物的根系经常出现问题的话，那么可能是盆土里面有一些细菌或者是虫卵在捣乱，这时候在里面浇一些这样的，也能起到一些相应的消除作用 。
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2野菠菜可以当菜吃吗？野菠菜可以当菜吃 。
美食家华哥从乡下寻来野菠菜，用上汤“伺候” 。他认为新鲜的时蔬不需要太多复杂的烹调，简单、保留住营养即可 。唯一需要注意的是，菠菜中的草酸含量较多，烹调前更好先用沸水焯一遍 。
野菠菜无毒，而且口感鲜嫩，只是它的味道略苦而且有淡淡的涩味，这种蔬菜在采集后可以用沸水焯烫，然后制成凉拌菜再吃，也可以把它炒熟以后再或者用它做汤喝，这些吃法都能让它的苦涩味变淡，而且容易让人体吸收它含有的丰富营养 。
扩展资料：
从中医角度讲，菠菜性味甘平，能平肝明目，有滋阴润燥、舒肝养血之效，营养价值高，富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K 。
几乎任何菜市场都能买到的菠菜，其实它并非土生品种，而是舶来品，2000多年前由波斯人栽培，后由尼泊尔人在唐朝时带入中国 。最早，它的大名是“菠薐菜” 。在不同的地区，菠菜还有其他名号，比如潮汕人称之为“飞龙” 。
其可以经常用来烧汤，凉拌，单炒，和配荤菜合炒或垫盘 。以色泽浓绿，根为红色，不着水，茎叶不老，无抽苔开花，不带黄烂叶者为佳 。
常见做法有鸡翅金针菠菜汤、菠菜粥、鸡蛋菠菜饼、菠菜窝蛋等等 。
参考资料来源：人民网-趁春天，好好养养肝 四种食物养肝护肝
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