![西红柿鸡蛋打卤面的做法 卤面的做法](http://img.zhejianglong.com/230302/053P91436-0.jpg)
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大家好,我是雨铭轩 。福建卤面分为漳州卤面、泉州卤面和莆田卤面,其做法各有不同,今天分享福建莆田卤面的做法,汤鲜料足,营养又美味,我吃了30年都不腻 。
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准备的食材有生面条500克,香菇、虾干、花蛤、五花肉、海蛎、胡萝卜、白菜、蒜苗、葱、香菜、姜各适量 。
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把香菇切片,胡萝卜切丝,五花肉切薄片,姜切丝,葱、蒜苗、香菜分别切段 。
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起锅烧油,放入五花肉煸炒出一些油脂,然后放入葱白、蒜苗梗炒香,再放入胡萝卜丝、香菇、虾干煸炒,炒出它们的香味 。
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水***入面条煮,调入2勺生抽,1勺虾油,一小勺盐翻拌均匀 。
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倒入一大碗清水,更好放高汤,倒入花蛤大火煮开 。
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【西红柿鸡蛋打卤面的做法卤面的做法】放入海蛎、白菜把它们煮熟 。
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然后调入鸡精、料酒,放入蒜苗叶、葱花、香菜翻炒均匀即可出锅 。
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福建卤面更好了,色香味美,看着能流口水,一次吃一大锅都不过瘾,做法简单看一遍就能学会,您学会了吗?
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