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以前做过一期汤圆的食谱是开水烫糯米粉的做法 。。这次是取一小团糯米煮熟 。混合在糯米团里
By 九山烘焙料理
用料糯米粉 300克水 230克成团后取30克煮3分钟 250毫升
做法步骤
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1、300克糯米粉和230克水直接混合 。（糯米粉牌子不同 。吸收水量会有差异）
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2、混合后会一掰就裂开 。而且还有一点干 。会掉渣 。
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3、先取一块糯米粉30克左右 。让它先煮熟 。
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4、压平比较好煮 。。
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5、水开后放入煮3分钟 。捞出来和生糯米团粘在一起 。。
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6、揉均匀之后糯米团完全不会裂开 。。。
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7、保鲜膜包起来静止三十分钟完成 。。。
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8、现在就可以切分成圆柱状开始做汤圆了
小贴士如果30克煮熟的混合后还是会裂开就继续再拿一小块进去煮 。。
糯米粉的营养功效糯米味甘，性温，入脾、胃、肺经；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；糯米有收 涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果 。
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