1、炒扁豆原料
炒扁豆首先要准备好原料 ， 非常的关键 ， 原料的选择是有一定讲究的 ， 扁豆要选择新鲜的 ， 大概在半斤左右 ， 再准备一些酱油 ， 醋和糖 。扁豆如果不选择新鲜的 ， 那么做出来的菜肴不仅味道差 ， 而且营养也得不到保证 。如果扁豆出现了变质的话 ， 那么是对健康会造成影响的 ， 所以我们炒扁豆所选择的扁豆 ， 一定要是新鲜优质的 ， 这样的话才能够吃的更加的放心 。
2、炒扁豆做法
炒扁豆的做法其实并不是非常的复杂 ， 只要掌握好每一个步骤即可 。首先在锅中放入一些食用油 ， 把锅烧热以后 ， 将扁豆放进去 ， 当然扁豆肯定是经过处理的才行要把它清洗干净 ， 如果清洗的不干净 ， 那么可能会携带一些细菌 ， 所以我们要把它清洗干净 ， 然后放到油锅中炒热 ， 再加入酱油和醋以及适量的食用盐和糖 ， 翻炒大概5分钟以后 ， 就可以装入盘中上桌享用了 。
3、炒扁豆的特色
炒扁豆做好了以后 ， 是非常可口的一道美味菜肴 ， 虽然看起来好像非常的普通 ， 味道也比较清淡 ， 但是细细品尝的话还是非常有滋味的 ， 其中富含的一些营养成分也非常的均衡 。通过吃炒扁豆这道菜肴 ， 可以让我们的脾胃得到一定的养护 ， 尤其是那些脾胃较为虚寒的人 ， 非常适合吃这道小菜 。经常吃炒扁豆 ， 还可以有效的改善便秘的情况 ， 并且能够让自己的体质得到提升 。
扩展阅读：扁豆扁豆的做法
5来看看炒扁豆的一些 ******扁豆是很多人都是非常喜欢的一种食材 ， 我们是经常能够在众多的蔬菜中看到它的身影的 ， 扁豆的做法是有很多种的 ， 炒扁豆就是其中最常见的一种家常做法 ， *** 是非常的简单的 ， 简单快捷而且还营养 ， 我们是可以很好的学习一下 ******。
炒扁豆的做法
做法一：
主料：扁豆500g、食盐适量、姜适量、调和油适量
步骤：
1、选取新鲜的 ， 不长虫的扁豆角 ， 把头尾都摘掉 。
2、姜洗干净 ， 切成片片 ， 再切成细丝 ， 扁豆要放进水里泡洗一下 。
3、起油锅 ， 把姜放进去爆香 。把扁豆倒进去 ， 翻炒 。
4、等扁豆稍微有点变颜色 ， 放点细盐 ， 翻炒 ， 放上半碗水 。
5、再焖煮一会即可装盘 。
我们食用扁豆是可以很好的抗病毒 ， 能够很好的帮助我们降血糖的作用 ， 经常食用也是有很好的增强细胞的免疫功能的 。
做法二：
主料：红椒100克、扁豆300克、蒜片10克、盐4克
做法：
1、将红椒去蒂 ， 去子 ， 洗净 ， 纵切成丝；扁豆择去边筋 ， 洗净 ， 斜切成条 ， 备用 。
2、将扁豆、红椒丝分别放入沸水中焯一下 ， 捞出沥干 。
3、锅置火上 ， 放油烧热 ， 放入蒜片煸炒出香味 ， 放入红椒丝、扁豆及少许清水煸炒 ， 放入盐 ， 翻炒均匀即 。
扁豆是含有磷脂、蔗糖和葡萄糖的 ， 经常食用是可以很好的 *** 蛋白质、脂肪、糖类、碳水化合物 ， 可以很好的抑制肿瘤细胞的发展 。
上面就是为大家介绍的炒扁豆的做法了 ， 看了上面的介绍 ， 大家有没有很好的学习好呢?扁豆是可以作为食物 ， 也是可以很好的入药的 ， 所以这是非常的营养和有功效的 ， 所以大家是可以多了解一些相关的 ****** 的 。
6扁豆子怎么炒好吃 扁豆子可以这样炒!1、将扁豆折断 ， 一个扁豆分两到三段 ， 折好的放在水里面泡几分钟 ， 稀释农药 。将辣椒切好 ， 蒜苗切碎 ， 猪肉切成小块状的 ， 买一点肥猪肉 ， 先开小火 ， 将肥猪肉的油炸出来 。待肥猪肉炸成焦黄色 ， 把瘦肉倒入锅中 ， 炒到6分熟 。放入青椒和蒜子 ， 炒到5分熟的时候 ， 放入扁豆翻炒 ， 这个时候翻炒扁豆 ， 适当的时候可以加少量的水 ， 水不要加太多 ， 要不然就变成煮的了 。扁豆熟了的时候 ， 在加入适量的盐和味精 ， 翻炒一分钟就可以出锅了 。
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