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【材料配方】无盐黄油75克，糖粉50克，低筋粉100克，玉米淀粉60克，可可粉20克，鸡蛋液60克，巧克力币30克，耐高温巧克力豆50克
【操作步骤】1、75克黄油室温软化，倒入盆中，加入50克糖粉，也可以用细砂糖，打蛋器开低速把黄油和糖粉混合，不需要把黄油打发，打发了饼干口感太酥就不脆了 。
2、分三次加入1个打散的鸡蛋液，用打蛋器把鸡蛋液和黄油混合均匀 。接着筛入100克低筋粉和60克玉米淀粉 。
3、再筛入20克可可粉，最后放入30克巧克力豆，剩下20克巧克力豆留做最后装饰用 。用刮刀把所有材料混合成絮状，然后下手揉成团 。
4、揉成偏硬的面团就可以了，这样做出来的饼干是脆脆的，更有嚼劲 。
5、接下来把面团分成30克一个，双手搓圆放一旁备用 。
6、面团全部分好之后，拿起一个面团放在手心里按扁，中间按出一个凹槽，在凹槽中间放一块巧克力币，然后包起来，双手团圆，最后用拇指轻轻按扁，把凸面向上放在烤盘上，烤盘底部垫油纸防粘 。
7、按同样手法把所有面团包上巧克力按扁，然后摆入烤盘中，在每一块曲奇上面按上几个耐高温巧克力豆做装饰 。
8、烤箱上下火170℃中层烤15～20分钟，就可以出炉了，喜欢软一点的就烤的时间短一点，喜欢硬一点的就多烤一会儿 。
十六、肉松青团
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【操作步骤】1、先来做青团的内馅部分，准备甜沙拉酱150克，金丝肉松200克，咸鸭蛋黄10个 。
2、把生的咸鸭蛋黄放入锅中蒸熟，蒸15分钟左右，出油颜色变成浅黄色就蒸好了 。
3、取出来倒入大碗中，用叉子压碎 。压好的咸蛋黄碎倒入盆中，加入肉松和沙拉酱，混合抓拌均匀，拌成团就可以 。
4、准备青团的外皮部分，外皮要用到的原料有，糯米粉200克，麦青汁170克，白糖30克，油10克，澄粉60克，开水100克 。
5、60克澄粉倒入碗中，分次倒入100克开水，澄粉被开水烫过变得通透，然后下手揣到没有干粉和颗粒就可以 。
6、再找一个大一点的碗，加入糯米粉，糖和油，玉米油或者猪油都可以 。最后加入麦青汁，正宗青团是用艾草汁，艾草季节性强不容易买到，还有就是很多人吃不惯艾草的味道 。所以我直接买现成的麦青汁替代，也可以自己榨菠菜汁 。和成面絮后，加入之前开水烫过的澄粉团，然后揉成均匀光滑的面团 。糯米粉中加了开水烫过的澄粉团更有弹性，不容易开裂 。和好的面团是浅绿色，蒸熟了颜色会变深 。
7、把肉松咸蛋黄馅平均分成25克一个 。然后再把面皮分成30克一个，分好的面皮盖保鲜膜防止风干 。
8、取一份面团，用拇指凹出一个碗的形状，放入内馅，边转圈边用一只手的拇指按着，另一只手虎口把边缘收紧，然后双手搓圆，一个青团生坯就包好了 。
9、依次放入蒸屉中，下面垫上蒸垫或者油纸防粘 。盖上盖子，开水上锅蒸8分钟 。
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