瓜子炒胡了怎么办，花生瓜子回潮了怎么办？ _瓜子

花生瓜子回潮了怎么办再回锅炒下吧，或者烤箱烤下，注意，不要太久哦，太久就烤糊了。

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瓜子怎么炒才脆主料葵花籽仁300g辅料盐3g玉米油5g步骤1.准备生的葵花籽仁2.清水洗几遍，洗掉残留的瓜子壳3.洗干净的瓜子仁，倒入面包机内桶，加入适量盐和食用油4.启动八宝粥功能功能，边搅边烤。这个可以根据自己家面包机功能选择5.为了防止温度太好烤糊，我一直都没盖面包机上盖。二十分钟后，瓜子炒好了，可以随时尝尝6.金灿灿的，很好吃哦。可以当零食，还可以做面包，饼干，五仁月饼馅

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电炒锅怎么炒瓜子步骤如下：
1、准备适量的瓜子。
2、用凉水洗一下。
3、水里加入一勺盐。
4、待盐融化后，浸泡5分钟。
5、将炒锅加热。
6、将浸泡好的瓜子捞起，放入锅中。
7、中小火，翻炒后，加入少量的盐。
8、翻炒一会，再加入少量的盐。
9、摸着瓜子外面干了，转小火，继续翻炒。表面微糊，即可。
原味熟瓜子如何炒咸的原味的熟瓜子如何炒咸的我是这样做的。
1.把原味的熟瓜子预备好，2.用锅烧开水（一斤熟瓜子二斤水三小勺盐，)盐是烧水时随时放就可以，然后把水倒出等水到三十至四十度左右把熟瓜子倒在盐水里。
3.熟瓜子在盐水里泡24小时，（在这期间要多搅拌几次瓜子都沉在水里)，捞出控水
4最后就是用小火慢炒，不停地翻动，以免有糊的，大概要用两个小时左右，瓜子再次变色而且有开嘴的声音，试尝熟了就可以出锅。
为什么瓜子酥不脆这可能是因为炒瓜子的时候火候还没有到或者是潮的太糊了，所以才会产生这种现象，当炒瓜子的时候，我认为保持一个良好的火候，并且保持一个良好的时间，如果时间不够就容易吵到没熟，如果时间太多了的话，就容易发生炒糊的现象，一旦炒糊了就销售不了了
炒瓜子前要把瓜子洗干净吗不要的，洗过再炒就不香啦
准备生瓜子200克
1.将生瓜子放进微波炉专用的玻璃钵里面；将玻璃钵放进微波炉
2.用微波炉默认程序，调到适当时间，我一般先选择两分钟；转两分钟以后，拿出来翻一翻，我是用双手端起来掂一掂；再放回微波炉里继续转，这时选择的时间要比先前的短一点了；
3.在拿出来翻一翻，捻起一颗尝一尝；第一次时间可以选的长一点，这个根据生瓜子的量来决定，后面一次比一次短，否则很容易炒糊哦。
不粘锅能炒瓜子吗建议用铁锅炒。
一般会用小石子来炒让瓜子受热均匀，如果没有的话也可以直接将瓜子放进铁锅里炒熟。
1、准备适量的瓜子。
2、用凉水洗一下。
3、水里加入一勺盐。
4、待盐融化后，浸泡一会。
5、将炒锅加热。
6、将浸泡好的瓜子捞起，放入锅中。
7、中小火，翻炒后，加入少量的盐。
8、翻炒一会，再加入少量的盐。
9、摸着瓜子外面干了，转小火，继续翻炒。表面微糊，即可。
炒瓜子是用盐炒还是沙炒1、放沙子的话，炒出来的瓜子香脆可口，同时比起直接炒出来的瓜子口感上好很多。
2、放盐炒出来的瓜子味道也不错，建议用盐水，这样味道均匀，但是吃了之后口比较渴，这个少吃为好。
3、你还可以用盐和糖一起炒，炒出来的瓜子和卖的香瓜子有一拼，味道也还不错。

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放沙子是因为炉灶都是用泥土砌成的灶台，上面架着大铁锅，下面生着柴火，火候不是很好掌控。再加上花生壳的热传导率极低，内外温差很大，如果不放沙子的话，锅里的花生容易因受热不均，而导致一半熟一半生的，还有的会炒糊。而加了沙子，因为它质量大，热导率处于花生和铁锅中间，可以吸收大量的热，温度还不会快速的升高，保持一个比较恒温的状态，同时散热还慢，若是随时看着点，并不停的翻动，花生便会随着沙子的温度均匀受热，让每一粒花生都炒熟的同时，还不至于糊掉，并且口感比较酥脆。另外，花生的外壳比较薄、脆，果肉又比较厚实，当其受热之后果肉极易膨胀，这样一来果壳也容易爆开。但若是用沙子炒花生的话，它虽然受热慢，但散热速度也慢，在这样的过程中，花生果肉可以缓慢受热，果壳也不容易脆。