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【肉皮冻的营养价值及功效 冻皮的功效与作用点?】皮冻的营养价值
皮冻的中含有大量的胶原蛋白质,它在烹调过程中可转化成明胶,明胶具有网状空间结构,它能结合许多水,增强细胞生理代谢,有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,使细胞得到滋润,保持湿润状态,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤的衰老过程 。
皮冻的功效
皮冻的中丰富的胶原蛋白能促进皮肤细胞吸收和贮存水分,防止皮肤干瘪起皱,使其丰富饱满平整光滑,弹性蛋白,能使皮肤的弹性增加,韧性增强,血液循环旺盛,营养供应充足,皱纹舒展,变浅或消失,皮肤显得娇嫩、细腻、光滑 。
适用人群
一般人群均可食用 。尤适宜阴虚之人心烦、咽痛、下利者食用,适宜妇女血枯、月经不调者食用,也适宜血友病人出血者 。
禁忌人群
外感咽痛、寒下利者忌食,患有肝病疾病、动脉硬化、高血压病的患者慎食 。
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