冬至长沙吃什么 长沙立夏吃什么传统美食?


冬至长沙吃什么 长沙立夏吃什么传统美食?

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长沙立秋可以吃西瓜、秋桃、清凉糕、龙眼、饺子、鸡蛋、豆制品等,立秋当天在我国没有特定习惯 。
秋天果实大多成熟,瓜果、豆荚类蔬菜种类很多,鱼、肉、禽、蛋也比较丰富 。人们选择食物的范围扩大了,但要注意平衡膳食 。秋天气候干燥,夜晚虽然凉爽,但白天有时气温仍较高 。热能伤津、伤气,燥盛则消耗津液 。所以,除了应当掌握好饮食起居的调养以外,根据“燥则润之”的原则,应以养阴清热、润燥止渴、清心安神的食品为主,可选用芝麻、蜂蜜、银耳、乳品等具有滋润作用的食物 。
1、吃西瓜
江苏各地都有立秋日吃西瓜的习俗,称为啃秋 。而立秋这天,也往往是这一年最后一次吃西瓜——人们觉得立秋后,早晚天气变凉,吃凉的东西会对肠胃产生影响,因此立秋后就不再吃西瓜 。
2、吃秋桃
立秋时大人孩子都要吃秋桃,每人一个,吃完把核留起来 。等到除夕这天,把桃核丢进火炉中烧成灰烬,人们认为这样就可以免除一年的瘟疫 。
3、吃清凉糕
吃清凉糕是必不可少的传统习俗 。何为清凉糕?就是用番薯淀粉熬成羹状,倒在碗里 。待第二天早上,结成一整块 。远看似一块圆润剔透的白玉,然后切成小块,撒上白糖、醋、薄荷,清凉爽口、酸甜开胃 。
4、吃饺子
立秋一般是吃饺子或者包子,习惯叫“抢秋膘” 。我抢你碗里的一个饺子,秋天就能体格健壮,补上夏天流掉的油水 。
【冬至长沙吃什么 长沙立夏吃什么传统美食?】

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