你说的板筋应该是食物吧！
一般在在饭店或小吃摊上常见的是牛板筋，做法有牛板筋火锅，烤牛板筋串，凉拌牛板筋 。牛板筋是长在牛背上，连接全身运动肌肉的两块主大筋 。因其质地坚硬、不易烹制，不易收集，价格昂贵，以前一般都是弃之不用的，不过最近开始流行了起来 。
【板筋是动物还是植物】还有一种叫板筋的食物是一种零食，其中贵的是用牛板筋做的，而小孩喜欢吃的那种麻辣板筋好像是用大豆蛋白做的，口感类似牛板筋 。
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