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西红柿，又称西红柿。
不管你是沿用哪种食用办法，西红柿都是一种甘旨且养分充分的食品，是大普遍人安康茶饭安置的一个很好的弥补。西红柿含有多种对安康很要害的养分素和复合物，比方维他命 C、西红柿红素、钾和维他命 K 等。
一，西红柿的养分因素一个分量约91克的西红柿，可供给 16 卡路里、0.8 卵白质、3.5 克碳水复合物和 0.2 克脂肪。西红柿是维他命 C、纤维和维他命 K的极好根源。
请看看下列精细的养分消息：
卡路里：16脂肪： 0.2g钠： 5mg碳水复合物： 3.5g纤维： 1.1g糖： 2.4g卵白质：0.8g维他命C：12.5mg维他命K：7.2mcg
1）碳水复合物

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一个分量约91克的西红柿，含有 3.5 克碳水复合物。在碳水复合物中，2.4 克来自自然的糖果，1.1 克来自纤维。西红柿被觉得是低血糖指数的食品。

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2）脂肪
像大普遍生果和菜蔬一律，西红柿含有很少的脂肪。
3）卵白质
一个小的陈腐西红柿中含有不到 1 克的卵白质。
4）维他命和矿物资

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西红柿是钾和维他命 C 的要害根源。西红柿中还含有多种有益情势的维他命 A，囊括叶黄素、玉蜀黍黄质和西红柿红素。
5）卡路里
【番茄营养组织番茄营养】一个小西红柿（91 克）供给 16 卡路里的热量，个中 73% 来自碳水复合物，18% 来自卵白质，9% 来自脂肪。
综上所述，西红柿是一种低热量、低脂肪的保湿生果，血糖天生指数低。西红柿富含维他命C、维他命K和钾。
二，西红柿的摄生工效（对安康的便宜）西红柿可供给与其植被养分素含量关系的多种安康便宜。
1）可贬低患前线腺癌的危害
西红柿红素是西红柿中的一种抗氧化剂，与贬低患前线腺癌的危害相关。西红柿红素效率于百般无助于于提防癌细胞兴盛和分散的生物化学道路。西红柿加工食物（如西红柿酱或罐装西红柿）中的西红柿红素含量较高，由于加工波及去除潮气并留住更浓缩的西红柿产物。
2）扶助心脏安康
西红柿中的西红柿红素与其余抗氧化维他命（如维他命 A、E 和 C）共同效率，为心脏安康供给复合便宜。少许接洽表白西红柿中的西红柿红素与氧化的低密度脂卵白和动脉斑块缩小之间生存联系。西红柿还含有钾，妇孺皆知，钾不妨贬低血压。
3）养护眼光
西红柿是维他命 A的极好根源，更简直地说，是叶黄素和玉蜀黍黄质。这两种情势的维他命 A 在网膜中积聚并提防与年纪关系的黄斑变性。食用西红柿动作包括少许脂肪的菜肴的一局部（比方在沙拉中介入青果油）不妨普及脂溶性维他命的接收，这对于杰出的眼光至关要害。

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4）提防阳光妨害
西红柿中的植被养分素可提防 UVB 伤害的某些感化。纵然仅靠西红柿不及以提防皮肤癌，但在您的炊事安置中介入西红柿大概会普及您的身材对某些典型太阳光彩妨害的制止力。
5）可贬低糖尿病合并症的危害
西红柿与啮齿众生的抗高血糖效率相关，但在生人中却没有。纵然如许，西红柿仍旧对糖尿病人患者有益。西红柿已被表明不妨缩小由糖尿病惹起的氧化应激。它们还不妨缩小炎症、加快动脉粥样强硬和构造伤害，那些都是该病症的罕见合并症。
三，结果的提醒1）过敏
即使您对草花粉有时节性过敏，您大概会在吃完西红柿后展示口腔过敏。症候大概囊括嘴巴、耳朵或喉咙发痒或嘴唇、嘴巴、舌头和喉咙肿胀。即使您质疑本人大概对西红柿过敏，请接洽大夫。
2）倒霉感化
西红柿是自然碱性的。即使您患有胃液倒流或胃炽热，您大概须要控制西红柿和西红柿成品的摄入量。