好吃的挂面做法大全挂面做法大全( 二 ) _生活百科

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【好吃的挂面做法大全挂面做法大全】食材
面条、鸡蛋、豆腐乳、香油、盐、调味鲜、生抽，葱。
做法
1、煮锅里放清水烧开，下入面条，放点盐将面条煮熟。
2、豆腐乳用高汤化开。
3、烧好的汤汁，熟鸡蛋倒进高汤，放进腐乳。
4、撒上调味鲜，淋上香油，撒上葱花，放上熟鸡蛋更有营养。
九、草菇瘦肉挂面

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食材
草菇、挂面、瘦肉、姜丝、葱、油、盐、酱油、生粉。
做法
1、瘦肉清洗后切成薄片，加适量盐，花生油，生粉，酱油，姜丝腌制5分钟，草菇清洗后切成两半。
2、锅里烧开适量水，先把挂面煮一遍。再捞起过冷水备用。
3、热锅下少量油，把草菇放进炒几下。接着加进两碗水。
4、水开后把面条加入，面条煮开后把瘦肉加入，肉片熟后适当调味便可。
十、生菜肉片挂面

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食材
挂面、生菜、瘦肉、生姜、油、盐、酱油、味精。
做法
1、瘦肉清洗后切成薄片，加适量盐，酱油，花生油，一片量的姜丝腌制5分钟；生菜清洗干净备用。
2、锅里烧开适量水，水开后把挂面煮至八成熟，捞起过冷水备用。
3、继续烧开适量水，水开后把过了冷水的面条加进。
4、再把肉片加入，烧开后继续大火煮半分钟左右。
5、最后加入生菜，再次烧开后加适量盐，酱油，味精调味便可。
十一、酸菜虾米挂面

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食材
挂面、酸豆角、米虾、青椒、盐、油、香油、鸡精。
做法
1、青椒切丝，酸豆角切碎。
2、烧油放进青椒丝和虾米放点盐炒匀。
3、再放进酸豆角炒匀，放点鸡精炒匀出锅待用。
4、蛋煮熟去壳。
5、锅里放清水烧开下入面条，放点盐将面条煮熟。
6、煮好的面条捞进碗里，淋上香油。
7、放上煮熟的鸡蛋。再浇上刚炒好的酸豆角和米虾即成。
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