糯米饭的做法大全家常糯米饭 _生活百科

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没有故事，只有不争气的胃，所以才有不断进步的厨艺！
By 吥吃貓啲漁♀
用料糯米约250g香菇适量腊肉适量瑶柱适量拼配豆子适量鸡蛋三个胡萝卜半根洋葱半个大葱两小节芝麻适量
做法步骤

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1、糯米前一天晚上泡水，第二天控水备用。

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2、如图所有食材准备好。其中: 香菇提前泡发，然后切丁。瑶柱提前泡黄酒去腥，然后掰碎。豆子提前解冻，控水备用。鸡蛋用的是之前做薄脆饼多余的蛋黄，大家可以换成全蛋。

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3、先炒鸡蛋，撒芝麻，出锅备用。热锅凉油，下大葱碎、洋葱碎，炒出香味，然后倒入拼配豆子、胡萝卜碎、香菇丁、腊肉丁、瑶柱碎，加蚝油炒出香味。倒入糯米，加入生抽、老抽，大火翻炒，半熟的时候加入适量水，大火翻炒，等糯米吃透水，关小火，盖盖子闷一会儿。再次开大火进行最后的翻炒，把之前的鸡蛋碎加进去，同时加入一丢丢鸡精，可以出锅了。