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tips：随便不妨让面团里面的潮气有充溢的功夫变得平均，到达一个潮气平稳的状况；随便还能让面筋链有功夫符合新的长度和构造，进而更好塑形 。
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（4）桌面撒上一层玉蜀黍小粉，提防粘连 。随便好的面团不须要揉搓，径直按扁，擀成圆形大概矩形形大裂片，大概2毫米厚就不妨了 。
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tips：用玉蜀黍小粉比用普遍白面做出来的制品越发酥脆 。
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（5）擀好的大裂片上头再平均的撒上一层玉蜀黍小粉，而后分隔成4厘米安排的长条状，结果叠在一道，切成细一点的条状 。
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tips：由于内里介入了酵母，过程油炸还会伸展很多，以是尽管切成略微细一点的条状 。
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（6）切好的细条再次撒上一层玉蜀黍小粉，把黏在一道的抖散即可 。
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（7）锅中多倒一点油，开大火，把油烧至6成热，筷子下来有吝啬泡往上冒，大概往内里放一根面条，3秒钟浮起油温就不妨了 。
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（8）转中型小型火，下入面条，功夫要不停地翻动，免得炸糊，比及面条炸至微弱发黄，且体积伸展，就不妨出锅了 。
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tips：炸至微弱发黄，如许出来的制品口感比拟酥软 。即使爱好吃脆一点的，就炸至金 ***。
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（9）取一个胎具，上头刷上一层油，提防粘连，而后撒上葡萄干，大概本人爱好吃的其它果干、坚果 。
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tips：葡萄干自己偏硬一点，以是我事前仍旧在沸水里把它泡软了，而后用灶间纸吸干潮气就不妨了 。
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（10）另起锅，在内里倒20毫升的清水、介入白砂糖60克、蜂蜜60克，开小火慢炒，不停地翻动锅，免得糊锅底 。炒至脸色发红，而且冒大泡就不妨关火了 。
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tips：熬糖浆的本领有很多种，不妨把蜂蜜成60克的白砂糖，大概60克的麦芽糖 。
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（11）把炸好的面条倒进锅内，再介入过量的黑芝麻，赶快翻拌平均，让每一根面条都能沾上糖浆 。
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（12）趁热倒进胎具里，即使你做的比拟多，就要擀面杖按压紧实 。我这个比拟少，就用手径直按压了 。牢记要按压的紧实一点，而后放在一旁晾至常温，摸起来发硬就不妨了 。
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（13）接下来即是脱模，而后切成本人爱好的巨细，咱们的沙琪玛就做好了 。
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口感甘甜绵软，略有嚼劲，加上葡萄干的酸甜，吃起来一点也不腻，加起来本钱也就几块钱的格式，中心比买的还要好吃哦！即使你也想吃，就连忙试试吧！
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正文由约翰饭特稀编纂/原创，欢送关心，带你一道长常识！即使您有不领会场合，憧憬您鄙人方留言区提出 。即使您也爱好我的作品，牢记“点赞”+“关心”+“转发” 。
【沙琪玛是哪个民族的特产shaqima】
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