阳春面的正宗做法阳春面 _生活百科

这一碗苏式阳春面，汤清味鲜，平淡爽口，暖心暖胃。在我小功夫家家户户城市做。它们之以是受欢送，是由于创造起来既赶快又简单，加上少许大略的配料，极端的淳厚却甘旨到令人成瘾。它印证了“less is more”，爽弹的细面配着令人安适的虾酱汤，是宏大而大略的一餐。小功夫妈妈哄我说它是“伟人汤”，此刻想来果然是不夸大的。保守上，阳春面没有任何的配料。你只有把面条放在鸡汤里煮，再加些虾酱就不妨了。我爱好在面上放上溏心蛋和矮脚青，固然你也不妨加任何你爱好的菜蔬，我想菠菜也会很好吃。固然，即使你想让这顿饭更丰富，你也不妨再加少许烤鸡肉或辣子酱。丰俭由人。蓄意你爱好。:-D

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By 蜜斯Ann的灶间日志
用料干细面 50g小香葱 1根糖 1/4小勺鸡粉 1/4小勺麻油 1小勺虾酱 1小勺鸡汤大概开水 200g

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做法办法1、碗里介入1/4小勺糖、1/4小勺鸡粉、1小勺麻油和1小勺的虾酱。
2、正统的阳春面普遍运用龙须面，也不妨采用干细面/细果儿面不妨更好的接收汤汁滋味。一人份的干细面50g，即使是鲜面条/细拉面则100g 。
3、汤锅烧沸水筹备煮面。即使用鸡汤，同声将鸡汤煮沸，将鸡汤倒入碗中拌和至糖融化。

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4、依照包装证明煮面条，面条捞出过一下冷沸水。沸水锅内入小小白菜（大概其余你爱好的菜蔬），煮30秒-1秒钟。

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5、入碗。

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6、品味并酌情再增添虾酱和麻油。（我没加，滋味凑巧。）

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7、不妨用热鸡汤，滋味更新鲜，我用了煮面条的热面汤，仍旧很甘旨了。

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8、特地晒一下本人做的蒜蓉辣酱。:-D

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小贴士01.正统的阳春面普遍运用龙须面，也不妨采用干细面/细果儿面不妨更好的接收汤汁滋味。一人份的干细面50g，即使是鲜面条/细拉面则100g 。02.麻油不妨替代成大油。03.不妨用热鸡汤，滋味更新鲜，我用了煮面条的热面汤，仍旧很甘旨了。
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