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4猴头菇要泡多久用冷水浸泡 ， 最少需要浸泡24小时才能泡发 ， 用沸水浸泡干猴头菇则只需要5~6个小时 。如果把干猴头菇放在蒸锅中隔水蒸制加温以后 ， 用沸水浸泡则只需要两小时左右就能把干猴头菇泡好 。
5猴头菇需要泡多久 泡猴头菇的注意事项1、猴头菇需要泡8-12小时左右 。
2、猴头菇在经过脱水后,属于干货范畴,而干货在烹饪食用之前,都需要经过泡发,而猴头菇的吸水能力不强,因此要想将猴头菇充分泡发的话,通常情况下,需要泡6-12个小时左右 。需注意的是 ， 猴头菇泡制的时间过短 ， 猴头菇不能充分吸收水分的话 ， 不仅口感会比较干硬难吃 ， 其营养成分还难以被人体吸收利用 。但泡水的时间长了 ， 猴头菇又很容易滋生细菌微生物 ， 出现变味变质现象 ， 而人体食用变质食物 ， 是会引起食物中毒的 ， 因此猴头菇在泡发过程中 ， 更好多换水 ， 并保持低温 。
6干猴头菇怎么泡发更好干猴头菇泡发更好的 *** 如下：
准备材料：干猴头菇
1、首先将猴头菇在清水中浸泡30分钟 。
2、浸泡中每10分钟换一次水 。
3、可以时常的按压一下 ， 让它均匀的吸水 。
4、然后放入锅中焖煮 。
5、水开转中小火焖煮40-60分钟 。
6、将捞出的猴头菇在清水下再次冲洗即可 。
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