大家好，关于冬至吃饺子的传说很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于冬至吃饺子的传说由来的知识，希望对各位有所帮助！
1冬至为什么吃饺子传说冬至吃饺子为了纪念神医张仲景 。冬至吃饺子说法很多，普遍认同的只有两种 。
关于冬至吃饺子的说法有很多，得到普遍认同的有两个：
其一为纪念“医圣”张仲景“祛寒娇耳汤”之恩 。相传张仲景悬壶济世，看到耳朵长冻疮的老百姓于心不忍，就发明了祛寒娇耳汤，用面皮包裹着药材和羊肉煮给老百姓吃，老百姓冻疮痊愈 。为了纪念张仲景的善行，于是就流传下了冬至吃饺子的习俗 。至今南阳仍有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谣 。
其二为民俗专家认为冬至是阴阳“交子之时”，所以这一天吃饺子有“顺从天意”的意思 。在过去的农耕社会，劳动了一年的人们，利用冬至这一天好好团聚休息，顺便犒赏一家人一年来的辛苦 。
各地在冬至时有不同的风俗，北方地区有冬至宰羊、吃饺子、吃馄饨的习俗，南方地区在这一天则有吃冬至米团、冬至长线面的习惯，而苏北人在冬至时吃大葱炒豆腐 。冬至吃饺子还有说是不忘“医圣”张仲景“祛寒娇耳汤”之恩 。至今南阳仍有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谣 。
每年农历冬至这天，不论贫富，饺子是必不可少的节日饭 。谚云：“十月一，冬至到家户户吃水饺 。”这种习俗，是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的 。
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2冬至为什么要吃饺子？冬至吃饺子的由来及传说冬至这天为何要吃饺子？各地过冬至有什么不一样的习俗吗？传说在东汉时期，张仲景在行医回家的路上，看到老百姓耳朵因为寒冷被冻坏了，于是张仲景在冬至那天舍“祛寒娇耳汤”，用羊肉、辣椒等祛寒食材做成饺子，分给老百姓吃饺子、喝汤，治好了冻伤的耳朵，从此以后，每年冬至，老百姓就在冬至这天吃饺子，表示对张仲景的感谢 。今天就给大家分享6种好吃又好做的冬至传统美食 。
【饺子】在北方很多地方有冬至吃饺子的习俗，说是吃了饺子冬天不冻耳朵 。不同的地区，爱吃的饺子馅也不同，比较常见的有牛肉大葱馅、猪肉白菜馅、韭菜鸡蛋馅，素三鲜馅等等 。饺子吃法法除了传统的水煮、还有蒸饺、煎饺和油炸饺子等等 。
【汤圆】跟北方吃饺子不同，在南方很多地方，有冬至吃汤圆的风俗，寓意团圆 。汤圆搭配红糖和酒酿，滋补又暖身 。除此之外，汤圆还可以搭配红豆或者其他食材，具体就看大家的口味和喜好了 。这里分享一下汤圆和面的配比，买的糯米粉，1斤糯米粉放9两水，如果是农家水磨糯米粉水分比较大，1斤糯米粉大约放3两水 。
【年糕】冬至吃年糕，图个好兆头，寓意年年高，生活、工作一年一年往高处走 。年糕在江浙一带比较多，尤其是宁波的年糕比较有名 。年糕用糯米加水蒸出来，Q弹不粘牙，深受大家的喜爱 。年糕吃的时候可以煎软了淋上红糖撒一些黄豆粉，也可以做炒年糕 。
【肉丸】圆圆的肉丸，寓意团团圆圆 。在潮汕地区有“冬丸节，一食就过年”的民间说法，而潮汕的牛肉丸比较有名，除了牛肉丸，我们还可以吃猪肉丸、鱼丸、虾丸、素藕丸子等等 。肉丸的吃法多种多样，水煮的、清蒸的、油炸的、红烧的 。
【鸡蛋挂面】长长的挂面寓意健康平安、福寿绵长，在安徽合肥，有冬至吃面条的风俗 。“吃了冬至面，一天长一线”，这一天吃上一碗热气腾腾的鸡蛋挂面，才算是过好了一个冬至 。
【南瓜饼】在很多地方有逢年过节吃糯米粉做的美食，南瓜饼就是其中的一个代表 。在安徽合肥冬至到了，除了要吃鸡蛋挂面，还要吃南瓜饼 。颜色金黄，甜香软糯的南瓜饼，好吃又好看 。分享一下南瓜饼的做法，南瓜削皮去籽去瓤，切小块蒸熟，加入适量的糯米粉揉成光滑的面团，取适量的南瓜面团，裹上一层椰蓉，按扁放到油锅里煎熟，喜欢吃夹馅的可以加点红豆馅 。
3冬至吃饺子典故由来 冬至为什么吃饺子水饺又叫饺饵，吃水饺是为了祛病驱寒，在严冬里不冻耳朵.
冬至吃饺子是为了纪念张仲景 。
张仲景是南阳稂东人，他着《伤寒杂病论》，集医家之大成，被历代医者奉为经典 。张仲景有名言：“进则救世，退则救民；不能为良相，亦当为良医 。”东汉时他曾任长沙太守，访病施药，大堂行医 。后毅然辞官回乡，为乡邻治病 。其返乡之时，正是冬季 。
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