家庭版烤冷面做法步骤 烤冷面的做法教程

自己在家做烤冷面,没想到如此简单,学会可以摆摊了
烤冷面可谓是在全国范围内,超级受欢迎的东北小吃了 。基本上每一个地方的小吃街里面都会有烤冷面,这样的店铺也经常会看到他们的店面前大排长龙 。想要买上一份烤冷面等待一小时左右买到也是很正常的,可见大家对烤冷面是有多么的热爱 。
【家庭版烤冷面做法步骤 烤冷面的做法教程】

家庭版烤冷面做法步骤 烤冷面的做法教程

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后来就开始自己研究如何做烤冷面,每次在外边吃都觉得洋葱还有香肠放得不够多,自己在家做就不一样了,想吃什么放什么 。做一个豪华版的一点都不难 。在网上购买了烤冷面皮,用它就可以做出来 。
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说动手就动手,做出来的烤冷面,给孩子吃的时候直夸我,说以后都能去他们学校门口摆摊儿了,对于像我们这种吃货来讲,这也是一种口福 。做法如此简单的烤冷面,要是喜欢的小伙伴一定不要错过哦 。
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【菜名】:烤冷面
【食材清单】:冷面皮,鸡蛋液,玉米粒,洋葱,黑芝麻,热狗肠,冷面酱,食用油 。
【烹饪步骤】:
1、下面我们现在将食材全部都给准备好 。甜玉米粒我们可以买,超市里面那种现成的也可以买回来,新鲜的玉米自己剥 。我这里面用的是热狗肠,大家也可以将热狗肠换成淀粉肠或者是红肠 。
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2、 我们把热狗肠切片了以后,放进魔油的早餐机里面,可以煎出香味以后备用 。如果用的是其他的肠,可以把肠从中间切开煎 。
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3、 把烤肠给煎完了以后,留下烤肠的油,然后继续加热,把甜玉米粒下进去给烤熟,大家要是有不喜欢吃甜玉米粒的话,也可以跳过不用放 。
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4、 在早餐机里面加入提前切成早餐机大小的烤冷面,然后在表面涂上一层鸡蛋液 。然后再撒上适量的黑芝麻等蛋液凝固了以后再开始翻面 。
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5、等放过来面了以后,再把提前切好了的洋葱碎撒上去,盖上盖子煎烤个30秒左右 。
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6、 然后再将你煎好的那个热狗肠和甜玉米粒下进去,脸上烤冷面的酱汁,再盖上盖子煎烤30秒左右 。烤冷面的酱,大家可以用烧烤酱和蒜蓉辣酱结合在一起,能吃辣的话还可以在里面放一点辣椒油 。
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7、然后再将盖子打开,从左向右将冷面卷起来放进盘子里面,在烤冷面上再刷上一层酱汁,这个烤冷面就做好了 。超好吃的烤冷面就做好啦!烤好的冷面十分的筋道鲜香,味道太棒啦!
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【小贴士】:
1、在做这个烤冷面的时候,油一定要少放一点,如果要是烤得太干的话,可以在表面喷上水,这样就可以再回到软乎乎的状态了 。
2、我做的这个烤冷面是用早餐机做的,大家也可以换成平底锅,用小火煎切记一定要用小火,不然烤冷面就会变硬散开 。
3、烤冷面的皮开封了以后放进冰箱冷藏保存,一周之内尽快食用,千万不要冷冻,不然烤冷面经过冷冻了以后就会分叉不成形了 。

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