炒锅是厨房必须会有的餐具 ， 选购炒锅也是有很多需要注意的地方 ， 选择材质好的炒锅才更健康 ， 下面就来说说哪些材质的炒锅好 。
1、铁锅
【各种炒锅材质介绍 炒锅什么材质好一点】铁锅炒菜有它的优势 ， 就是不会产生不能吃的溶出物 ， 就算有 ， 也是对人体健康有益的铁离子 ， 吃了可以补充铁质 ， 有利于缺铁性贫血的预防 ， 但铁锅也有缺点 ， 就是不好看 ， 易生锈 。
2、不锈钢锅
不锈钢锅的优点很明显 ， 它也跟铁锅一样很坚固 ， 很耐用 ， 但又有铁锅没有的优势 ， 就是外观好看 ， 假如重视炒菜锅的“外貌” ， 不防选择不锈钢锅 ， 它的缺点主要是价格高 ， 当然也不可以补铁 。
3、合金锅
目前主要有两种 ， 一种是铝合金锅 ， 还有一种是钛合金锅 ， 如果喜欢铝合金锅的话 ， 应该买有牌子的 ， 因为要是铝超标 ， 健康可能会受损害 ， 钛合金锅比较少见 。
4、铜锅
使用铜锅的好处是在给食物加热时速度特别快 ， 上面的食物和下面的食物受热一样 ， 火候的控制比较简单 ， 但是铜锅也有缺点 ， 它所需的费用不低 ， 而且也很沉 ， 如果没有特殊需要 ， 不建议选择铜锅 。
5、麦饭石炒锅
麦饭石炒锅可以溶出很多微量元素 ， 包括铁、钾、碘等 ， 对健康有好处 ， 保鲜效果也好 ， 而且油烟细弱少 ， 用起来也比较轻盈 ， 不容易粘锅 ， 不过它的缺点也较为明显 ， 就是比较偏重于煮、炖的烹调方法 ， 也不能用金属的炒勺 ， 所以目前这种锅并不流行 。
推荐阅读
- 12星座的可爱之处
- 各种日柱人的命运下篇 富贵命是那种日柱
- 各种不对盘，婚姻很难走到最后的星座
- PP材质是什么材料
- 九阳不粘锅炒锅多少钱 九阳电炒锅价格及图片
- 项链吊坠什么材质好 项链吊坠有哪些种
- eva材质是塑料还是泡沫
- 看12星座的各种暧昧暗示
- 《野餐垫什么材质的比较好》
- 60s了解铁锅不粘锅不锈钢锅哪种炒锅更健康耐用 铁锅和不锈钢锅哪个好用