以前用这个方法做过酱油醋泡姜与酱油醋泡凤爪 ， 都非常好吃 。
那天突然想着泡些小米椒试一试 。
方法还是那么简单 ， 只需酱油、陈醋、小米椒 。等量的酱油和陈醋混合 ， 将小米椒洗净晾干后泡进去 ， 静静等待一个月 ， 待小米椒入味后就可以开吃了 ， 超级火辣劲爆开胃 。直接食用或是当成佐料用来炒菜 ， 都非常好吃 。它的味道有些类似于泡椒 ， 但似乎又更丰富一些 。不会做泡椒或是嫌做泡椒麻烦的朋友们 ， 可以试一试这个更简单的方法哦 。
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酱油醋泡小米椒
用料：小米椒 ， 酱油 ， 陈醋；（酱油与醋的比例为1：1）
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做法：
1.小米椒剪去长蒂 ， 洗净 ， 晾干表面的水分；
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2.将晾干的小米椒放入干净的玻璃瓶内；
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3.放入酱油；
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4.倒入陈醋；（酱油与陈醋的比例为1：1）
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5.盖上盖子密封 ， 放置于阴凉干燥处 ， 约一个月后待小米椒入味后即可开始食用 。
【家庭酱油泡椒的做法大全 酱油泡小米辣椒的做法窍门】
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这是泡了两个月的样子 ， 已经非常入味了 。泡的时间久一些 ， 辣味会稍稍减轻一些 。
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经验分享：
1.小米椒泡之前要晾干表面的水分；
2.玻璃瓶要洗净晾干 ， 保证无油无生水；
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