黄瓜山药凉拌怎么做步骤一】:山药去皮,清洗干净后,先切4-5厘米左右的段,然后切成成筷子厚的片,再切成筷子粗的条,大家要注意,最好戴上手套来操作,因为山药的汁液有一种过敏物质,会让皮肤过敏 。把切好的山药片放清水中泡上,主要是防止山药氧化变黑,同时泡去部分黏液 。
【步骤二】:把黄瓜去皮先破开,同样切成差不多和筷子粗的条,然后切成和山药差不多长的段,放入碗中,放入一勺盐约2克左右,然后搅拌均匀,腌制10分钟,把黄瓜的水分腌出来,这样可以去除黄瓜的生涩味道,同时口感更加脆爽 。
【步骤三】:把大蒜去皮,拍碎剁成蒜末;红辣椒切成圈;香菜洗干净切成小段;然后分别装盘备用 。
【步骤四】:锅中添适量的水大火烧开,放一勺盐,约3克左右,然后把山药捞出来倒里边焯水3-5分钟,把山药条炒断生,但是不要焯水时间太长,时间太长的话,山药会变得很粉,这样山药易碎,影响口感 。也不要为了追求口感,不焯断生,没熟的山药,容易引起过敏的,大家一定要注意 。
【步骤五】:把焯完水的山药捞出来,放准备好的凉开水中,过一下水然后捞出来把水分沥干备用 。
【步骤六】:然后把沥干水分的山药放大碗中,再把腌制好的黄瓜条捞出来,把水分稍微挤一下,一起放入装山药的大碗中,依次放入香葱、红辣椒、大蒜末、盐5克、鸡精2克、白糖2克、香醋10克、辣椒油20克,然后搅拌均匀装盘上桌开吃啦!
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山药炖根怎么做. 先用锅子将猪排骨入冷烧开后,用凉水迅速清洗(既将肉中血沫清洗干净,又可以使肉表层快速制冷后维持细嫩);
将洗好的猪排骨放进汤煲中,加适度的水(以本人需要定量分析),放进平菇、枣、枸杞子,高火烤开后,文火煲2个钟头;
【山药怎么做,黄瓜山药凉拌怎么做?】3. 将山药去皮切片,放进已炖好的所述汤中,再次煲40分钟(先高火烤开,再文火煲),放盐及平菇精(发烧友也可以添加适量白胡椒粉),煲20分钟后就可以起锅
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清炒山药怎么做1.准备食材:山药200克、油适量、盐1茶匙、红椒20克、生抽1茶匙、料酒1茶匙、生姜1块 。
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2.山药去皮洗净切片 。
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3.红椒洗净切片
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4.生姜切片
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5.首先起锅烧热水,水开放入山药、料酒焯水3分钟捞出过冷水备用 。
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6.然后起锅倒油,油温6成热,放入生姜炒出香味 。
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7.再放入山药、红椒翻炒3分钟
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8.接着放入生抽、盐、继续翻炒2分钟 。
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9.最后盛入盘中即可 。
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清炒山药怎么做清炒山药的做法
1.山药一根.
2.用了半根,洗净,刮皮.
3.切片,不变色的山药.
4.我的锅有粘锅,建议用不粘锅.
5.炒锅爆香花椒,葱姜,放山药翻炒.
6.加入适量开水,微微煮下.因为山药太干,粘锅子.收汁即可.
山药肉片怎么做食材 食谱热量:420(大卡)主料猪瘦肉150克山药250克方法/步骤1山药去皮、洗净,焯水去除黏液后切片状备用2 把猪肉洗净,切成薄片,然后用淀粉上桨备用3把高汤煮沸,然后再放入肉片煮4大火烧沸,烧沸过程中要不断地撇去浮沫5加入山药、盐、味精稍煮片刻,起锅盛入汤碗内,淋上几滴香油即可注意事项 山药去皮后要焯水,以除黏液
巴丝山药怎么做山药1根去皮,切滚刀块,焯水至8成熟
2、放入山药、面粉,搅拌均匀
3、倒入食用油,放入山药,中火炸至微黄,捞出备用
4、倒入食用油,放入白糖,小火熬糖色
5、倒入山药,翻炒均匀,盛出即可
蒸山药怎么做好吃又简单蒸山药我们可以加牛奶或者奶粉,然后加果酱食用,
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