这里的“龚毅汤”指的是商汤宰相伊尹擅长烹制美味的汤菜 ， 汤菜必须五味杂陈 ， 火候要恰到好处等等 ， 来阐发他治国平天下的良策 。所以有龚毅“以汤论道”、“以味论汤”的典故 。陆羽在风炉里刻下了“龚毅汤”和“卢氏茶” ， 并将卢氏茶与龚毅汤进行了对比 。其意图非常明显 。陆羽在这里谈茶 ， 通过茶经阐述修身、齐家、治国、平天下的道理 。明白这一点很重要 ， 因为我们明白了陆羽茶经的目的 ， 所以不会简单的把茶经当做一般的茶艺书籍来看待 ， 我们可以在茶经中读到陆羽字里行间隐喻的深刻哲理 ， 可以从《陆氏品茶》中品味出意想不到的思想 。
“上山与下山是中隔的”、“五行相生”体现了周易和道家的“天人合一”、“阴阳和谐”的原理 ， 是茶经的哲学基础 。在茶经中 ， 陆羽以隔(火)(风)、障(水)为纲 ， 使风炉的作用相同 。
陆羽在茶经中写得很清楚；炉口放置了一个堆放东西的垛 ， 分为三个隔间 。在格子上投一只野鸡；在格子上投一只小老虎；一条鱼被投在一个格子上 ， 它代表三个卦:李(火)、荀(风)和坎(水) 。在沏茶时 ， 风炉放在地上 ， 远离泥土；在炉子里燃烧的木炭 ， 来自木材；木炭燃烧 ， 来自火；放在炉子上的三脚架是金属的 ， 用金子做的；锅里有水 ， 从水里来 。炒茶的过程其实就是通过风炉使金、木、水、火、土五行相互平衡 ， 熬出对人体健康有益的茶汤的过程 。于是 ， 鲁豫把“身体五行能治百病”这七个字铸在了风炉的一只脚上 。
炉的大小 ， “壁厚三分 ， 边宽九分” ， 中间留六分用于涂泥 。这三、六、九也是道家喜欢的“易数” 。知道了这一点 ， 也就知道了“和”是茶经的哲学基础 ， 就能把茶经学得深、透、好 。此外 ， 风炉的另一只脚铸有“灭胡明年铸” ， 这意味着这个风炉是在唐朝平定安史之乱后的第二年铸造的 。铸造风炉时铸了这七个字 ， 可见鲁豫对国家兴亡的关心 。从这七个字可以看出陆羽“远离江湖 ， 忧国忧民”的精神 。同时 ， 我们也可以看到陆羽在“风炉”中铸造的积极入世的儒家思想 ， 以及茶人报国的高尚情怀 。从上面可以看出 ， “风炉”是陆羽为我们精心铸造的一把入门钥匙 ， 可供后人学习茶经之用 。
所以 ， 今天我们学习茶经 ， 不仅要学习茶经中丰富的自然科学知识和博大精深的茶文化知识 ， 还要了解博大精深的茶道理论和深邃的哲学思想 。
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