蚶子肉蚶子 _生活百科

【蚶子肉蚶子】我是天津人，出生在海边，从小就是吃各种海鲜长大的！记得小时候海鲜的种类和数量都特别多，吃都吃不完，妈妈也会经常给我做各种海鲜。
今天给老公做了辣炒蚬子，做法超级简单而且味道也超级好吃哦，有妈妈的味道呢！

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食材:
蚶子 1盘香菜 1把干辣椒 7颗姜 3片蒜 4瓣花椒适量香辣酱 2勺生抽 3勺蚝油 2勺白糖 2勺

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做法:
1、把蚶子放到淡盐水里浸泡2个小时，让蚶子吐出脏东西

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2、锅中加水，倒入洗净的蚶子
3、待水烧沸，蚶子都煮开口了，就可以捞出，沥干备用

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4、把姜切丝，蒜拍碎，备用
5、接着把干辣椒切段，香菜切段备用
6、准备一个碗，放入香辣酱2勺、生抽3勺、蚝油2勺、白糖2勺，搅拌均匀备用

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7、锅中加油，油热后放入姜丝、蒜瓣和花椒爆香
8、接着倒入干辣椒段翻炒几下
9、再加入调好的酱汁继续翻炒均匀

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10、把沥干的蚶子倒入锅内和酱汁一起翻炒

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11、最后把香菜段放入翻炒几下就可以出锅啦超级好吃的辣炒蚬子就做好了，品尝一下吧，味道完胜串店，大排档。

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小贴士: 煮蚶子的时候，水开，蚶子开口就可以捞出了，不要煮太长时间，容易把蚶子煮瘦了

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