芋头杆如何做好吃1芋头杆味辛、性凉，食用热量低，100克惟有11大卡的热量，但养分价格充分含有卵白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡莱菔素、烟酸、维他命C、B族维他命、皂角甙等多种养分因素，常常过量食用可起到减轻肥胖程度瘦身、润肠通便、美容养颜、开胃健食等效率，符合搭配肉类炒制、放在太阳下面晒干、用盐腌制等本领食用，吃起来滋味脆爽有嚼头，特殊好吃 。
晒芋头杆21、将芋头杆去掉头尾，放入沸水中举行几秒钟的焯水处置，去掉皂角苷，制止过敏 。
2、将焯水的芋头杆放在清水中，剥去外层的皮，抽去个中较粗的纤维丝，漂洗几钟点 。
3、再捞起沥干，待芋头杆变软后用夹子夹好，挂在凉爽出晾干即可 。
4、动作晒好的玉兰片，芋头杆可当作扣肉的素菜、煮五花肉的配菜、还能和猪肉小炒食用 。
特性：陈腐的芋头杆有充分的皂角苷，即使没有煮熟透食用会给人一种涩涩的口感，食用之后还会惹起喉咙不快，更加是过敏体质的人吃了以至惹起过敏，而晒干的芋头杆简直不含皂角苷，符合和百般煮汤的肉类一道煮着吃，是自然的绿色保健食物 。
腌芋头杆31、将成果芋头后的芋头杆剥去外皮纤维，在阳光下晒半干 。
2、再切成小段，置入腌制的陶器中，每放一层芋头杆，再放一层盐，逐层逐层加厚 。
3、在容器上头加压腌少许日子，直至芋头杆自己麻舌头的成份消逝，而爆发私有的芋头杆酸香味 。
特性：滋味酸鲜，特殊符合酸菜鱼的配料，酸爽开胃，比平常吃的酸菜更好吃 。
香辣芋头杆4资料：芋头杆过量、蒜子过量、姜过量、辣子过量、盐过量、虾酱过量 。
做法
1、芋头杆买回顾洗纯洁切成条 。
2、用纯洁的锅将其炒干，确定要把潮气十足炒干 。
3、辣子、蒜子、姜十足切碎 。
4、油锅烧红，多一点油，倒进油锅爆炒 。
5、炒的差不离了介入姜、蒜子、干辣子、盐、虾酱爆炒 。
6、介入辣子爆炒 。
7、辣子炒熟就出锅 。
【芋头杆怎么做好吃】特性：香辣爽口，符合夏日或胃口不好的人动作开胃菜、佐餐菜来吃，但要充溢炒熟，要不个中含有的皂角苷对口腔粘膜和胃黏膜有较强的 *** 效率 。
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