很多朋友对于烩火烧的家常做法和烩火烧用什么菜不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
1烩火烧怎么做？1. 首先炒一个西红柿鸡蛋，记得不要方太多的盐 。然后把洗干净的黄豆芽和生菜一起放在炒菜锅了稍微的扒拉几下，不用炒熟 。盛到刚才装西红柿的万里便备用 。2. 把火烧拿出来，切成一公分宽的丝 。在平底锅里放少许的油 。葱花蒜末炝锅，然后下火烧丝 。翻炒片刻后把刚才那一大碗菜一起到入 。继续翻炒，如果嫌太干，可以适当的加一点水 。注意到放菜以后改小火 。看看块好了关火盖上锅盖闷一会 。可以吃了~~。需要注意的是：首先通常烩火烧的时候都会选择一些“水菜”，比如豆芽、生菜之类的可以出水的才 。因为火烧本来就干，再一炒就更干了 。所以要补充些水分 。更好有一锅汤来进行搭配 。汤千万不能太咸 。还可以做成绿豆芽肉丝炒火烧，也很好吃的 。基本上可以用任何剩菜来炒火烧，
2怎样烩火烧好吃原料：面粉400克、水240克、酵母2克、五香粉1小勺、盐2克、色拉油20克、面粉30克、芝麻油10克 。
1、面团的材料放进盆里 。
2、用筷子搅成絮状，这样做不会让手上沾太多面 。
3、再用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放到温暖湿润的地方开始发酵 。
4、最后发酵成蜂窝状 。我是在北方有暖气的室内，用了两三个小时吧，上午开始揉好，吃过午饭就发酵好可以开始做了 。
5、发酵好的面团移到揉面垫上，再次揉光滑，排出面团的气体 。
6、再分成8个小面团松弛一会，刚好是8个火烧的分量 。
7、面团松弛的时候做油酥 。油酥材料混合在一起，搅匀即可，芝麻的量随意 。
8、取一个面剂子，擀开成橄榄状，均匀抹上油酥 。
9、卷起来 。
10、搓细搓成长条 。
11、长条再绕起来卷一圈成饼状 。
12、最后的收口压在下面 。
13、再次按扁擀开，火烧的饼胚就做好了 。
14、平底锅不放油，放入饼胚烙至两面变硬 。
15、烤箱预热200度，放入火烧烘烤15分钟 。烤箱空间小离加热管近，温度设置太高会容易糊，200度烤稍微久一点 。
16、最后出锅，烩火烧完成 。
文章插图
3烩火烧的做法山东青岛主料
杠子头火烧2个大葱少许
蒜瓣少许五花肉少许
香菜黄瓜
辅料
酱油半勺盐少量
烩火烧的做法步骤
1. 葱、蒜瓣切碎，五花肉切成条形或片状都可
2. 杠子头火烧切片或块
3. 香菜或是黄瓜切片，家里香菜只有一小把了，切的黄瓜凑数
4. 葱、蒜瓣爆香后放入肉，肉熟后倒入少许酱油
5. 倒入开水，开锅后将火烧片放入
6. 再次开锅后放入香菜或黄瓜，香喷喷的杠子头火烧就完成啦！
小贴士
感觉有点硬的好吃，所以开锅后即可停火
【烩火烧的家常做法，烩火烧用什么菜？】文章到此结束，希望可以帮助到大家 。
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