大家好，关于肉沫豆角怎么做很多朋友都还不太明白，不知道是什么意思，那么今天我就来为大家分享一下关于肉沫豆角下饭菜的相关知识，文章篇幅可能较长，还望大家耐心阅读，希望本篇文章对各位有所帮助！
1好吃又下饭的肉末炒豆角如何做？好吃又下饭的肉末炒豆角如何做？
原料：豆角、猪瘦肉、大蒜、生姜、生抽、老抽、盐、油、蚝油、淀粉 。
做法步骤：
第1步、准备好需要的食材 。
第2步、大蒜切碎，生姜切片备用 。
第3步、猪肉剁碎，或者用绞肉机绞碎 。
第4步、猪肉加入2勺生抽，1勺蚝油，1勺淀粉，1小勺老抽，搅拌均匀腌制十几分钟备用 。
第5步、豆角切成短短的小段备用 。
第6步、起锅烧油，油热后放入蒜末炒香 。
第7步、放入豆角翻炒均匀，先爆炒一分钟去味 。
第8步、加入肉末，倒入1碗清水，刚好浅浅没过豆角，盖上盖子焖煮至汤汁快干就好了 。
第9步、出锅
小贴士：
豆角一定要闷煮熟透，
豆角一定一定要水煮熟透才能吃
2肉末豆角的家常做法菜名]:肉末豆
【所需食材】:长豆角一把，五花肉馅100克，豆豉20克，酱油10克，盐少许，蒜5瓣，胡椒粉适量，更具个人口味 。
【烹饪过程】:
1.首先，我们需要准备好需要用到的食材 。豆角需要提前洗干净，大蒜去皮，肉末备用 。干辣椒可以根据个人口味添加 。
2.接下来，我们将大蒜、生姜和胡椒切成片，放在碗里备用 。
3.豆子洗好后需要切成小块，这样吃起来味道更足，按照肉沫的大小，味道会更丰富 。
4.如果是家里的不粘锅，我们可以不放油在锅里炒五花肉 。油会从五花肉里流出来，这样炒菜会更香 。炒完油后，放入蒜和姜翻炒 。
5.肉炒好后，我们需要加一勺料酒，一勺好吃的酱油，再加一点盐翻炒 。味道是干的，但是我们不要那么多油 。我们可以把肉炒干，这样吃起来会更有味道 。
6.肉末炒到入味后，我们可以把肉末放到碗里备用 。
7.锅洗净，加入少量食用油，油热后加入适量蒜粉姜末，翻炒 。
8.在锅里炒蒜，然后放入豆角继续炒 。
9.炒好的豆角变色后，需要加入适量的盐和鸡精调味 。
10.可以根据个人口味加入豆豉和干辣椒，味道更鲜美 。
11.最后，我们需要将之前炒好的肉末倒入锅中，翻炒均匀即可上桌 。配上米饭简直好吃 。
【烹饪技巧】:
1.煮豆花的时候一定要掌握火候，保证豆子熟透，但是也不容易太软，因为豆子没有完全熟透，会导致中毒，后果不堪设想 。
2.肉末豆除了米饭，还可以搭配面条和春饼，是夏天非常开胃的菜肴 。
3.我们切豆子的时候一定要切成丁的形状，这样不仅味道浓郁，而且非常容易煮 。
4.我们选猪肉的时候一定要选五花肉，这样口感会更好 。如果选的肉太瘦，整个菜吃起来会很硬，脂肪太多会让我们很累，所以五花肉和豆角是绝配 。
3肉末豆角怎样做，香辣入味鲜嫩爽脆，拌饭吃特别好吃呢？肉末豆角怎样做，香辣入味鲜嫩爽脆，拌饭吃特别好吃呢？
肉沫和豆角全是百搭的食物，前面一种鲜芝麻油润，后面一种细嫩脆爽，他们充分吸收了料汁的香味和甜味后，不但会变得特别的健脾开胃下饭菜，并且兼顾营养和美味可口，仅需短时间的实际操作，就能做好端上饭桌 。
大部分对做菜煮饭都挺头疼的，既要重视菜肴的营养成分，还得亲人喜欢吃，肉末豆角正好归属于二者都可以兼具里的菜肴 。【食物调料】：长豆角、小米辣、盐、味精、植物油、蒜头、大豆辣椒酱、五花肉 。【 *** 流程】：
之一步
更先，去市场中选择一把新鲜豆角，拿回家后，先把它摘清洗干净，控干水分后，再将它们改刀割成1公分左右的段儿，此外，提前准备1一小块五花肉，把它削皮打花刀后剁碎肉沫，喜欢吃辣点人，还要附加备些小米辣，一样把它切成小丁，分别装进碗里预留 。
第二步
随后，在锅中倒进适量冷水，与此同时，添加少许的盐和植物油，大火烧至燃烧后，然后将提早切好的豆角放入进来，转小火焯烫2分钟捞起来，控干水分后，再度装进盘里预留，那样焯出的豆角不但颜色发黄，而且还能避免造成营养成分的大量外流 。
第三步
起锅烧油，油烧热后，先把肉沫倒进进来，小火爆锅出油脂和香味后，再加入适量蒜泥和小米辣，转走红再次煸炒，将它们炒至7-8成熟后，再倒入1勺大豆辣椒酱，它能让豆角变得更加的麻辣进味、酱香味美，非常的下饭菜 。
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