大家好 ， 今天本篇文章就来给大家分享荠荠菜饺子的做法 ， 以及怎么做荠荠菜饺子对应的知识和见解 ， 内容偏长哪个 ， 大家要耐心看完哦 ， 希望对各位有所帮助 ， 不要忘了收藏本站喔 。
1荠荠菜饺子的做法荠荠菜饺子的做法
新鲜荠菜.去根洗净控水待用.
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焯水30秒.捞出.
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捞出放凉.挤干水份.
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荠菜切碎.肉馅放香油两勺.生抽两勺.老抽一勺.盐一勺半.蚝油一勺.白糖一勺.白胡椒适量.葱末.姜末.上劲搅拌均匀.
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加入荠菜搅拌均匀.
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包饺子的步骤就省略啦.菜多点好吃哦～春天的味道～
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再来碗酸汤水饺.醋.生抽.香油.白胡椒.紫菜.葱沫.香菜.再来一勺油泼辣子.开吃吧～
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小贴士
荠菜一定要过水焯一下.去掉草气！
2荠菜饺子做法荠菜素饺
面皮食材：面粉、菠菜汁
【荠荠菜饺子的做法，怎么做荠荠菜饺子】馅料食材：荠菜、豆干
调料：植物油、花椒、食盐、蔬果粉、黑胡椒粉
做 法：
1、准备好馅料食材；
2、荠菜洗净切碎 ， 豆干切碎 ， 炒锅烧热放花椒油、豆干、荠菜翻炒几下 ， 加食盐、蔬果粉、黑胡椒粉调味；
3、面粉加菠菜汁揉成光滑面团 ， 盖好盖子醒面30分钟；
4、醒好的面搓成长条 ， 切成一个个挤子 ， 擀成圆片包入馅料；
5、包好后一个个摆放整齐；
6、烧一大锅水 ， 水沸腾后下饺子煮熟 ， 煮好装盘 ， 可沾调味汁一起食用 。
扩展
荠荠菜调饺子馅容易干怎么办？加入一些它 ， 细嫩爽口 ， 味道翻几倍 。现在我把自己的亲身体会教给大家 ， 希望从此以后大家碗里的荠荠菜饺子味道更好吃 。我今年连着吃了好几次荠荠菜饺子 ， 全部用猪肉搭配荠荠菜调馅料 。可是吃了几次以后 ， 发觉荠荠菜大肉饺子馅出锅一口吃起来特别干 ， 口感不是很好 ， 没有滑嫩感 。仔细分析了一下 ， 我终于找到原因了 。于是在调荠荠菜大肉馅料时 ， 我加入了少量白菜进去 。白菜水分含量高 ， 可以平衡荠荠菜的水分 。这样调出来的馅料看着细嫩多了 。饺子出锅以后 ， 果然非常好吃 ， 老公和儿子抢着吃 。经验来自体验 ， 以后大家可以照着我的做法 ， 试着做荠荠菜饺子吃 ， 味道一定提升好几倍 ， 不信你可以试试 。现在我把这道“荠荠菜饺子”的做法分享给大家 ， 喜欢的朋友可以照着菜谱做起来 。
3荠菜饺子怎么做好吃 荠菜饺子怎么做好吃
荠菜饺子是很多人喜欢的一种荠菜的'吃法 ， 不仅好吃 ， 而且便于冷藏 。下面就让我们一起来看看荠菜饺子馅的做法吧 。
荠菜饺子馅做法一
材料
鲜肉馅、荠菜、青菜各占1/3、鲜肉馅150克、荠菜500克、青菜500克 。
调味料
盐、味精、油 。
做法
1、荠菜氽烫捞起 。
2、浸水冷却 。
3、切粒加入调味料 ， 与烫过的青菜粒及肉馅拌匀 。
荠菜饺子馅做法二
饺子皮
面粉500克 ， 清水260克 。
馅料
猪肉馅500克 ， 荠菜400克 ， 大葱2根 ， 盐 ， 生抽 ， 香油 ， 姜末适量 ， 饺子馅调料半包 。
做法
1、荠菜洗干净 。
2、锅中放水 ， 放入少许盐和油 ， 水开后放入荠菜焯水 。
3、荠菜变色后捞出 ， 用凉水冲下 ， 用手挤干水分 。
4、把荠菜切碎 。
5、葱切葱花 。
6、猪肉馅朝着一个方向搅拌上筋 ， 边搅拌边加入适量清水 。再加入盐搅拌均匀 。
7、把葱花和荠菜碎放入肉馅中 ， 再放入生抽、姜末、饺子馅调味料和香油 ， 搅拌均匀即成馅 。
8、把面粉和水放入厨师机里面搅拌成面团 ， 静置10分钟 。
9、把面团搓成长条 ， 切成小挤子 ， 擀皮 ， 包馅成饺子 。
10、锅里面放水 ， 水开后放入饺子 ， 煮熟即可享用了 。
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