不可以 。
【荠菜没焯水能吃吗 荠菜没焯水能吃吗？】荠菜中含有大量的亚硝酸盐，没熟食用容易把人体正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，从而可能会导致人体机体供氧不足，引起中毒的情况发生，从而对人体的健康造成威胁，所以荠菜没焯水是不能吃的 。
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