【什么食用油最好最健康 啥食用油最好最健康】1、生活中常见的食用油有很多比如胡麻油大豆油和菜籽油和山茶油等 ， 不同的食用油有不同的营养价值 ， 同时也有不同的优缺点 ， 并不是说哪种油最好最健康 。必须要健康的吃食用油 ， 应该健康吃油 。
2、花生油里面含有的脂肪酸非常的平衡 ， 里面含有大量的维生素e ， 不仅味道好 ， 同时耐热性也很好 。花生油里面含有大量的欧米伽6脂肪酸 ， 长时间存放的话有可能会被污染黄曲霉毒素 ， 所以剧毒物质而且溶于油脂 。3、菜籽油的营养价值很高 ， 里面含有的脂肪酸比例和整体几乎是相似的 ， 同时也含有大量的甾醇和多酚类物质 ， 开封之后必须要尽快吃完 ， 以免发生变质而产生有毒物质 。4、大豆油里面含有亚油酸非常的丰富 ， 同时也含有大量的维生素e、胡萝卜素以及饱和脂肪酸 。但是里面的亚麻酸和亚油酸不耐热 ， 经过反复加热或者检查之后会出现氧化聚合 ， 影响了身体健康 。
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