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茭白是江南地区著名的而一道菜品，鲜嫩可口，肉质肥嫩使得茭白很受欢迎，男女老少都喜欢吃 ， 那孕妇能吃茭白吗？孕妇能吃茭白孕妇能吃茭白，茭白是一种营养价值丰富的水生蔬菜，有生津止渴，利尿祛湿的功效，孕妇可以适当食用 ， 但是茭白性凉且含有较多的草酸，会影响钙的吸收，切记一次不要吃太多 。
孕妇可以怎么吃茭白茭白炒蛋 准备好茭白和鸡蛋，葱末，白汤等；将茭白切丝 ， 鸡蛋打在碗里，用食盐搅拌；大火将食用油烧热后放入叫茭白丝，翻炒几下后加入食盐和白汤，当锅内汁已干时盛出，锅内再放食用油 ， 烧热后放入鸡蛋翻炒后把茭白丝加进去，翻炒一会即可出锅 。
功效：鸡蛋和茭白中的蛋白质都很丰富，易被人体吸收，两者一起炒，可以补充营养，保证孕妇的营养需求，而且有通乳的功效 。
茭白炒肉 茭白和猪肉洗净切薄皮，放入碗中加入白糖 ， 酱油，料酒以及干淀粉拌匀；大火烧热食用油，放入姜片爆香，加入猪肉炒熟后盛起 ， 然后锅内再加油和盐，加入茭白翻炒一会后，加少量水或高汤，炒熟后加入肉片一起炒一会就可以出锅 。
功效：猪肉滋阴养血 ， 含有一定量的蛋白质和脂肪，对皮肤也好，和茭白一起炒保证营养的均衡 ， 荤素搭配，保证孕期妈妈食物和营养的多样性 。
茭白可催乳茭白中维生素含量丰富，中医认为茭白性寒味甘 ， 可以解热毒，通便和催乳的功效，现在人们常把茭白，猪蹄，通草同煮食用，会有催奶的功效，但是脾胃虚寒的产妇不宜多吃 。
茭白的适宜人群茭白能降血压 ， 治黄疸，解酒催乳；适合于高血压，黄疸型肝炎患者 ， 哺乳期妈妈乳汁缺少以及酒醉或酒精中毒者可以食用 。
茭白的不适宜人群茭白属于寒性食物且草酸含量多，摄入过多会影响钙的吸收；所以患有泌尿系统结石，脾胃虚寒 ， 腹泻便溏之人应少食或不食 。
【孕妇能吃茭白吗】
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