秋葵的功效与作用
1. 增耐力、抗疲劳：
由于黄秋葵具有明显的增加耐力和抗疲劳功效，因此早有作为运动员蔬菜的习惯 。2008年北京奥运会上，黄秋葵已被列入了运动员蔬菜 。实验显示，食用黄秋葵组游泳时间比对照显著延长，在耐缺氧、耐寒、耐热的试验中，黄秋葵组也表现了较好的抗应激作用 。黄秋葵组对小组剧烈运动后血乳酸的恢复具有明显的促进作用，对血清尿素氮，也有明显的降低作用 。
这些试验有力证明了黄秋葵可提高运动员耐力、可减轻疲劳、还可提高运动员的应激能力 。黄秋葵不仅可以作为运动员蔬菜，更可进一步开发为运动员增耐力饮料，亦可供中老年人和过度脑力劳动人群的抗疲劳食品开发 。
2. 延缓衰老：
衰老是自然规律，但通过努力，可以延缓衰老，这是科技发达的今天，已完全可以成为可能 。黄秋葵中的多糖和黄酮，都具有延缓衰老的功能，前文已提及黄秋葵中所含黄酮是大豆叶子所含黄酮的100倍，足以说明黄秋葵中黄酮含量之丰富 。众所周知，黄酮是能通过丘脑屏障，吸收活性自由基(是导致细胞衰老的祸首)，具有很强的抗氧化能力，并能将催化氧化作用的金属离子络合，故黄秋葵是开发抗衰老食品的优质资源 。
3. 润肠通便：
便秘，不仅因排便困难，给人带来痛苦，更严重的是影响废物和毒素的排出，导致许多疾病的发生 。对中老年，特别是有高血压的人群，更回因此排便困难而产生“中风”，甚至导致死亡 。而中老年人极易便秘，因此，便秘的预防已成为中老年人群的保健重点 。黄秋葵中所含大量粘性液汁中纤维素含量丰富，有利于润肠通便，故可作为此类保健食品的原料 。
4. 美容养颜：
黄秋葵中的'果胶、多糖和SOD具有保护皮肤，增加皮肤弹性和延缓衰老、祛除皮肤褐斑的作用 。
黄秋葵种子中的天然蛋白质，经生物转化而获得的“寡肽”复合物，可抗皱纹 。因此，黄秋葵是一种天然的护肤养颜珍品，可直接榨取鲜果中的汁液来护肤，也可以提取加工后的成品内服或外用 。
秋葵的保健作用
1.助消化，护肠胃：黄秋葵的粘性物质，可促进胃肠蠕动，有益于助消化，益肠胃;
2.降血脂：黄秋葵的粘性物质中含有50%的可溶性纤维素，能有效降低血清胆固醇，预防心血管病;
3.耐缺氧：可提高耐缺氧能力;
4.保护肝脏：黄秋葵的果胶，多糖有护肝功效;
5.防治便秘、防肠癌：黄秋葵的粘性物质中含有50%的可溶性纤维素有利通便、排毒、防癌;
6.补钙：黄秋葵不仅含钙量与鲜奶相当，且钙的吸收率在50-60%，高于牛奶1倍，故是理想的钙源;
7.减肥：黄秋葵为低能量食物，是很好的减肥食物;
8.延缓衰老：黄酮含量为2.8%，具有抗氧化、防衰老作用;
9.壮阳、抗疲劳;
10.美容、护肤：外用、内服均有效 。
6秋葵的功效与作用有哪些？1.强肾补虚
具有增强身体耐力、抗疲劳和强肾补虚的作用，是一种适宜的营养保健蔬菜，享有“植物伟哥”之美誉 。许多国家把其作为男性壮阳的补品，老人强肾补虚的"药品" 。对青壮年和运动员而言，秋葵可消除疲劳、迅速恢复体力 。
2.咖啡替代品
种子炒熟磨碎后可作咖啡的代用品 。
3.护胃养胃
具有帮助消化，治疗胃炎和胃溃疡，保护皮肤和胃黏膜，防止便秘等保健作用，被誉为人类更佳的保健蔬菜之一 。
3.入药
黄秋葵的花、种子、根均可入药，对恶疮、痈疖有疗效 。
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