鸡肉和腐竹但是有着很高营养价值的食品,不过网友们知道鸡肉腐竹怎么做才好吃
吗?想必很多网友都不知道吧,那么小编分享一个腐竹炒鸡肉的做法给网友们,相信很多网友也是很感兴趣的 。
1、用水清洗过腐竹后,把腐竹掰断成小节,擦干备用 。
2、西红柿和青椒切丁备用 。
【鸡肉腐竹怎么做才好吃】3、鸡肉切条,放入盐、料酒和花生油腌制,放一边备用 。
4、小火炸腐竹,炸至金黄色 。
5、把炸好的腐竹盛出放一边备用 。
6、烧红锅后,放入青椒炒香,再加入番茄,放入少于盐,炒出汁(汁不会特别多) 。
7、加入鸡肉翻炒直至变色,加入腐竹,加入少许酱油,翻炒大概2-3分钟后加入少许清水,盖锅盖焖一会,这些反复加水焖炒2-3次,最后再加一次酱油(这次少些,基本只是为了着色) 。
做这道菜只需要注意一个问题,那就是炸腐竹的时候要用小火,不然的话有可能会糊掉 。
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