切生肉的砧板用水冲洗后可以切熟肉吗?


切生肉的砧板用水冲洗后不可以切熟肉的 , 需要用开水烫才行 , 开水烫洗是不可少的 , 讲究一些的 , 杀毒柜中杀毒一下 。但如切熟肉 , 这熟肉还是要再加工烹饪的 , 如切成做回锅肉的 , 则不需要如上述消毒处理 。直接切无妨的 。因为生菜生肉 , 会有大量细菌也寄生虫 。如果与熟食混用一个菜板 。就可能熟食粘上细菌菜或寄生虫 。所以如切熟肉 , 这熟肉是直接食用的 , 则要求砧板上面不应有细菌 。
【切生肉的砧板用水冲洗后可以切熟肉吗?】

    推荐阅读