糯米梨做法


糯米梨做法

文章插图
主料:糯米 100克 辅料:梨 200克 红豆沙 20克 樱桃 10克 菠萝 20克 调料:白砂糖 20克 色拉油 20克 玉米面(黄) 10克 各适量
方法/步骤
糯米洗净,加入1杯水,静置20分钟后,先以强微波6分钟,再以50%电力蒸煮5分钟后,拌入糖、油各10克,拌匀成糯米饭 。
【糯米梨做法】将雪梨去皮、对切、去核,再切成月牙形,泡盐水备用 。
取一深碗,碗内抹油,将雪梨片逐片平铺,排成鱼鳞状,先填入半份量的糯米饭,再放入红豆泥及剩余的半糯米饭,覆胶膜,以强微波烹煮10分钟,倒扣于大盘 。
取一容器入半杯水及10克糖,以强微波3分钟煮滚后,迅速拌入调匀的玉米粉10克、水10克勾芡,再放入切碎的红樱桃及凤梨片,淋在糯米饭上即可 。
注意事项

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