主料：平鱼500克 。
辅料：盐适量、姜适量、葱适量、料酒适量、孜然粒适量、辣椒面适量 。
1、将平鱼去腮，去膛清理干净 。
2、鱼身划上2刀，抹上盐、料酒、葱姜腌制20分钟 。
3、取出鱼，将鱼风干表皮 。
4、煎炸机接通电源，调制火力5挡，烤盘刷油 。
5、烤盘热后，将鱼码在烤盘里 。
6、一面金黄再把鱼翻面，两面金黄后撒上孜然粒和辣椒粉，烤出香味后即可
7、成品图如下 。
【平鱼的做法 平鱼的家常做法】
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