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贡菜,主产于我国江苏、安徽等地,以涡阳苔干、邳州苔干最为盛名 。为菊科莴苣属植物苔干的茎脱水制成的蔬菜干 。贡菜具有清热除火、健脾开胃、祛脂降压、健脑安神、宽肠通便、预防缺铁性贫血的功效,可辅助治疗胃火旺盛、肠燥便秘、高血压、高血脂、食欲不振、心烦失眠、缺铁性贫血等病症 。清热除火贡菜性甘苦凉,入胃、小肠经,有清热解毒、去燥降火的功效,可辅助治疗虫蛇咬伤、沙虱水肿毒等症,适宜胃火旺盛、肠热便秘者食用 。
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健脾开胃贡菜入胃经,有开胃健脾的功效 。贡菜味道清新且略带苦味,口感爽脆,可刺激消化酶分泌,增进食欲,并且贡菜中有大量的粗纤维,这种物质进入人体不会加重胃部的负担,相反会起到促进消化的作用,适合食欲不振、消化不良者食用 。
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祛脂降压贡菜有祛脂降压的功效,贡菜中含有的纤维素能够抑制脂肪的吸收,促进胆固醇的排泄,从而降低血脂 。另外,贡菜中含有的钾元素能够促进钠元素的排出,使血容量降低,并且软化血管,从而达到降低血压的目的 。
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健脑安神贡菜含有少量的碘元素,它对人的基础代谢、心智和体格发育甚至情绪调节都有重大影响 。食用贡菜能够健脑、安神除烦,还能缓解紧张情绪,帮助睡眠 。
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宽肠通便贡菜中含有大量植物纤维素,能促进肠壁蠕动,通利消化道,帮助大便排泄,可辅助治疗多种便秘,有便秘烦恼的朋友不妨吃贡菜来缓解 。
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预防缺铁性贫血【贡菜的功效与作用】 贡菜中含有多种维生素和矿物质,具有调节神经系统功能的作用,其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素,对有缺铁性贫血病人十分有利,预防缺铁性贫血也可以常食贡菜 。
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