发菜
发菜又叫龙须菜、江离，是一种野生藻类植物 。多生长于内蒙古、新疆、宁夏、甘肃、山西、陕西、四川等地的荒漠滩上或山沟溪间 。因它贴地而生，形如毛发，颜色乌黑，又被称为“地毛” 。
发菜色相奇特，是一种名贵的干菜，也是我国传统素宴中不可缺少的菜肴 。发菜所含的营养很丰富 。据分析，每100克发菜中含蛋白质22.8克，碳水化合物类36.8克，钙875毫克，铁99.3毫克，均高于动物性食品猪、牛、羊肉及蛋、乳类中的含量，还含有藻酸、酪氨酸等 。发菜的更大特点是不含脂肪，因此，被称为山珍“瘦物”，有较好的轻身减肥作用，特别适宜于高血压、心血管疾病患者以及肥胖者减肥食用 。
茶叶
茶叶含有丰富的营养物质，据分析它含有近400种对人体有益的化学成分 。茶叶有使人形体健美的功效 。《神农本草》中说：“久服安心益气轻身耐志 。”《本草拾遗》中说：“茶久食令人瘦，去人脂 。”法国年轻女郎都很讲究形体美，因而酷爱中国的普洱茶，称之为“刮油茶”、“消瘦茶” 。茶叶之所以能减肥，是因其含肌醇、叶酸、二硫辛酸、泛酸等化合物，这些物质都有调节脂肪代谢的作用 。茶叶中的黄烷醇可使人体消化道松弛，净化消化道中的微生物及其他有害物质，这样不仅有利于脂肪等物质的消化，而且还有利于防止肠道疾病的发生 。由于茶能调节脂肪代谢，降低胆固醇，所以常饮茶能减肥，使人体形健美 。
饮茶虽然能美容减肥，但也不能饮茶无度，否则会伤身 。以下几种情况是应忌饮的：一是忌空腹饮茶 。空腹饮茶会冲淡胃酸，不利于消化，影响对蛋白质等营养物质的吸收 。二忌饮浓茶 。浓茶不仅会影响胃液分泌，*** 胃黏膜，引起胃功能失调，影响肠道对铁质的吸收而导致缺铁性贫血，而且浓茶中鞣酸能与维生素B1及食物中的蛋白质结合而难以被吸收利用 。饮浓茶还会使人过度兴奋，心跳加快，给高血压、心脏病、肾脏病患者造成危害 。三忌睡前饮茶 。睡前饮茶，特别是过多饮茶或饮浓茶，会引起失眠 。四是服药时饮茶 。茶叶中含有大量鞣酸，具有很强的收敛性，很容易与药物中的蛋白质、含铁化合物等发生化学作用而影响药效 。因此，饮茶应讲究科学 。
食醋
食醋是人们日常生活中不可缺少的调味品，在健美方面的用途也很广泛 。醋有减肥作用 。近年来人们已开始用食醋减肥 。因为食醋中含有较丰富的氨基酸，不但可以促进体内脂肪分解，而且还可以加速糖类的新陈代谢，从而达到减肥的目的 。
醋虽然与人体健美有密切关系，但使用醋时应注意烹调器具不能用铜制的，因为它能与铜发生化学反应，生成醋酸铜，易造成“铜中毒” 。另外，食用醋后要及时漱口，因为醋酸与牙齿中钙质发生化学反应，可损伤牙齿 。
此外，单纯性肥胖症患者还宜吃些带酸味的食物，如杨梅、酸梅、话梅、杏干、李子，也宜常吃玉米、豆腐、黑豆、绿豆、豌豆、薏苡仁、绿豆芽、黄豆芽、芹菜、青菜、大白菜、西红柿、莴苣、芫荽、瓠子、羊栖菜、海藻、裙带菜、香蕈、胡萝卜、南瓜、栗子、猪瘦肉、鱼类、乳类等 。
3想通过节食进行减肥会有作用吗？最近好多人发朋友圈，都是说太胖了呀、不吃饭了、要减肥怎么怎么的，可是有没有想过解释能减肥吗？
节食减肥是无效的！大约在20世纪40年代的时候，有人用实验证明了，尽管你不敢相信，不想接受，但这是事实 。接下来我给你揭秘一下这个实验，你可能会相信，也会接受的！
实验者是这样设计的实验：在这些受试者的饮食和现在流行的减肥计划的饮食保持相同的条件下，他让那些受试者使用半饥饿的食物，然后给他们补充了一些维生素和矿物质，就这样过了大概7天左右，这些受试者的体重确实下降了 。你看到这儿是不是感到很兴奋呀！且慢，接着往下看 。
在体重下降的同时，他们却遭受了各种各样的折磨，他们的情感变得比以前更压抑了，更容易发怒了，也容易疲劳，待人处事也感觉很冷漠！看到这里，你是不是觉得一个人变成这样好可怕呀！他们面临的还远不止这些，他们都变得没有精力完成自己每天的任务，而且做事也没有以前那么认真专心了，因为老是感觉自己太饿了，他们脑子里一直想着的，只有一样东西——食物 。
在这段痛苦的试验期结束后，他们觉得自己终于摆脱束缚啦，于是，他们开始大口地吃、不停的吃、拼命的吃，尽管这样，但他们还是觉得饿，就一直吃，一直吃 。可是很快，所有的人体重就都恢复了，有的受试者甚至比以前更重了！也有很多人他们一起的肌肉变成了现在的脂肪 。节食减肥实验就这样以失败告终 。
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