拌青菜的做法青菜的做法 _生活百科

生活没有彩排，美食没有美颜，大家好，今天用青菜给大家分享一道美食。青菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，从而减少脂类的吸收，故可用来降血脂。今天用青菜做得好吃的，包你吃了就停不下来！

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【青菜香菇】
【基本食材】青菜，香菇，蒜，葱，小米辣，食盐，食用油，生抽，蚝油，淀粉
【基本步骤】
1.青菜，我们日常生活中必不可少的蔬菜，没有之一。它含有我们身体需要的很多种维生素。今天我们就用青菜里面的上海青给大家分享一道美食。首先拿出我们刚从超市买回来的新鲜青菜。将其放在案板上面用刀从中间切成四瓣。

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【拌青菜的做法青菜的做法】
2.将切好的青菜放入我们事先准备好的盘子里面，将其放在一边待用。拿出新鲜的香菇出来，将其放入清水中清洗干净，放在案板上面去掉香菇的根部。然后用刀在香菇的表面划上十字刀，做成下面图中的样子。全部做好以后将香菇放入盘中待用。

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3.起锅烧水，锅中放入适量的清水进去，将锅中清水烧开。在锅里面加入一勺食盐进去，再加入适量的食用油进去。把我们刚才准备好的青菜放入锅里面焯水一遍。在青菜焯水期间用筷子时不时的搅拌，让锅中的青菜可以均匀受热。

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4.用筷子不停的搅拌，将锅中的青菜焯水至断生的状态就可以了。将焯水完成的青菜控水捞出来放入我们事先准备好的大碗里面，碗里一定要事先加入适量的凉水进去，让捞出来的青菜过一遍凉水，放在一边待用。

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5.起锅烧油，锅中放入适量的食用油进去，锅中油烧热后，把我们刚才准备好的葱花和蒜片放入锅里面，用铲子不停的翻炒，利用锅中的热油炒出蒜片和葱花里面的香味。然后把我们刚才准备好的香菇放进锅里面去，用铲子不停的翻炒，将其翻炒均匀。

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6.在锅中加入适量的清水进去煮两分钟的时间。再加点食盐，生抽，蚝油进去调味，用铲子继续将其翻炒均匀。加入水淀粉进去，把锅中汤汁翻炒至变浓稠就可以了。放入我们事先准备好的小米辣进去，将其翻炒均匀即可，关火放在一边待用。

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7.把我们过完凉水的青菜控水捞出来整整齐齐地摆放在我们事先准备好的盘子中，将香菇和汤汁倒入我们摆放哈的青菜上面就可以了。一道美味的青菜香菇就做好了，吃起来味道鲜美，做法也是超级简单，有喜欢的赶紧跟着做起来，一起来试试吧！

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【爱心小贴士】
1.我们把青菜放入锅中焯水的时候一定要事先加入食盐和食用油进去，这样焯水完成的青菜色泽更加鲜亮；
2.焯水完成的青菜一定要放入凉水中过一遍凉水，这样出来的的青菜吃起来口感更加好。
今天的美食就分享到这里了，每天为大家分享一道家常美食，感谢大家的观看，喜欢的朋友帮忙点赞、关注哦！明天再见，谢谢！