黄鱼面的家常做法 黄鱼面

记得早年这里就默默开着家面馆,没有那么多张狂的标语,后来也不知道老板后来哪来的底气,敢于叫板全上海的黄鱼面 。

黄鱼面的家常做法  黄鱼面

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老板本人便是店里的明星,思路清爽的上海爷叔,讲话“很老卵”,夸自家的好话,都是吼出来的:
“我格的就是全上海更好吃的黄鱼面,除忒阿拉,没别额人家,阿娘?街道级别的,阿拉是市一级的!”
【黄鱼面的家常做法黄鱼面】这种戏剧化的夸张,也是营销的一种 。
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这里的人均消费两个人随便吃吃破百,下面进入标语观赏时间:
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店门口就是下马威:
面不便宜 量力而入
喜欢吃味精的客人不要来
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吃面时候的规矩:
不要用醋洗筷子
不要把纸巾扔在碗里
吃面时候不要看手机 由于拥挤手机掉在碗里*** 概不负责(好有情景感)
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有些哑然失笑:
午市忙时要求不要过多
老板不在时 如做出的面不好吃 可以要求退货 只限刚吃时
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还有噱头更好的:
*** 无团购 无折扣 不搞 *** 营销 只晓得哪能做面
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话说得实在,错别字也是蛮多的,最刺眼的是墙上把“大荤面”写成了“大晕面”……晕,口头功夫好,笔头功夫也要登样啊 。
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特制雪菜黄鱼面,50块,六条鱼脯,确实不腥气,吃口嫩滑,基本上是黄鱼浇头比较理想的状态,雪菜腌得偏甜,还扔了鸡毛菜 。比较差的黄鱼面,请回复:阿娘 。
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虾仁蛏子蛤蜊拌面,60块,三种河鲜,三个层次,是比较浓缩的鲜,蛏子略含沙 。
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炒鳝丝,单挑,不行,有腥且僵 。
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据说这里的青椒茭白炒肉丝也不错,猪肝浇头多得吃也吃不掉……
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吃到一半,老板突然对着厨房发飙:炸猪排里吃出两根头发(册那)倷帮我帽子统统戴起来!
凶了半分钟,整个店堂,里里外外,鸦雀无声,客人面面相觑,感觉一幕独角戏正在上演……
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为了写吃心,我壮着胆子搭讪老板,断续得知:虾仁,用的是“高邮的顶级货色”,黄鱼都是东海的 。
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吃心贴士
我的贴心忠告是:浇头隆重,一定记得多要点面!把本吃回来啊!不要像我,面都吃完了,干吃蛏子……
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车停路边隔着隔离栏,想安心吃面就停隔壁弄堂,10块钱,无形中吃面成本又提高了 。
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