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2、用刀剁的尽量碎一些，如图所示，推荐使用料理机，分分钟完事 。
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3、准备一块五花肉，七分瘦三分肥，用刀剁成肉馅，加蚝油、十三香、生抽、酱油、食盐、姜末，顺着一个方向搅拌，去腥没用料酒，放点花椒水或者白胡椒都行 。
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4、剁碎的洋葱，会渗出一部分水分，用手攥一攥，然后放进肉馅中，再来点芝麻香油，用筷子将馅料翻拌均匀 。
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5、饺子和面非常的简单，凉水就行，不用酵母粉，达到手光、盆光、面光的状态即可，盖上盖子，醒面15分钟 。
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6、将面团随便整理一下，尽量别揉面，用刀分成长条，用手搓一搓，分成均等的面剂子，擀成饺子皮的形状，中间厚四周薄，这样不易煮破皮 。
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7、取出一个饺子皮，舀入适量的馅料，按照自己包饺子的手法，捏紧收口，依次摆放好 。
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8、锅内水烧开，放点盐不粘，下入饺子后，用木铲轻轻推动锅底，中间重复添加3次凉水，等饺子肚子全部鼓起来，就可以出锅了 。
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9、洋葱馅的水饺 *** 完毕，鲜嫩营养多汁，可以自己再搭配一碗料汁，放点辣椒油、香醋，老公吃起来一口一个，非常的过瘾，连续吃了三盘 。
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未经授权，禁止抄袭，发现必究，我是食味菜谱，热爱美食，每日更新家常菜和面食的做法，关注我每天学习做菜，总会给你惊喜 。
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