文章插图
1、首先1碗豌豆粉和1碗清水混合均匀；
【凉粉怎么做软 正确做好凉粉】2、5碗清水倒入锅内烧开 ， 转小火 ， 豌豆粉液缓缓倒入锅内并顺着一个方向不停搅拌；
3、搅拌至开锅 ， 粉浆变成灰色 ， 并有气泡出现 ， 关火倒入容器自然放凉；
4、之后倒扣 ， 切成细条放入盘中；
5、加入蒜末 ， 味极鲜酱油；
6、加入醋 ， 糖 ， 盐；
7、黄瓜切丝加入盘中；
8、根据口味加辣椒油；
9、最后摆上香菜 ， 拌匀即可食用 。
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