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柠檬水的主要材料是柠檬和水，柠檬水是很多人日常会选择的饮品，昨天泡了一杯柠檬水，喝的时候觉得有些苦，柠檬水苦是什么原因？品种原因柠檬中含有一种叫苦味素的成分，柠檬中多多少少都会含有一些苦味素，但是不同的品种成分含量不同，有些品种的柠檬苦味素含量多，溶解在水中泡出来的柠檬水也就会比较苦，能接受这种味道的话是可以继续饮用的 。
冲泡方法导致柠檬籽中含有大量的苦味素，而且加热也会加速苦味素的析出，因此，柠檬水苦很有可能是冲泡方法不对导致的，日常在冲泡柠檬水的时候最好是挑去柠檬籽，用冷水冲泡 。
变质导致柠檬在变质的情况下，内部成分会发生改变，味道会发生改变，出现味道发苦或者异味的情况，变质的柠檬中产生了大量的细菌和其他物质，食用后对健康不利，可能会出现腹泻等消化不良症状，因此，建议不要喝变质的柠檬水 。
柠檬片的正确泡法材料：柠檬、蜂蜜 。
做法：
1、先把柠檬洗干净 。
2、然后切成薄片、剔籽，放入杯中 。
3、之后准备适量的凉开水，倒入杯中 。
4、最后加入适量的蜂蜜，搅拌均匀即可 。
喝柠檬水的正确时间饭后或者两餐之间饮用最佳 。
柠檬水中含有丰富的有机酸，食用后可以促进胃酸的分泌，对肠胃具有一定的刺激作用，空腹饮用易引起肠胃不适，饭后或者两餐之间饮用柠檬水还可以促进食物的消化、防止积食 。
喝柠檬水的禁忌1、不宜大量饮用 柠檬水的主要材料是柠檬，柠檬中含有大量的有机酸，大量饮用柠檬水会增加胃液的分泌，大量饮用对肠胃的伤害大 。
2、肠胃虚弱的人慎喝【柠檬水苦是什么原因 喝柠檬水的正确时间】 柠檬中含有柠檬酸等有机酸成分，有机酸具有促进胃液分泌、促进肠胃蠕动的作用，肠胃虚弱的人群本身肠道比较敏感，经常喝柠檬水易加重自身不适症状 。
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