3，对于减肥非常有利 。玉米成熟时的花穗玉米须，有利尿作用，也对减肥有利.06mj／kg，另含矿物质元素和维生素等 。玉米中含有较多的粗纤维，比精米、精面高4-10倍 。
玉米可煮汤代茶饮，也可粉碎后制作成玉米粉、玉米糕饼等 。膨化后的玉米花体积很大，食后可消除肥胖人的饥饿感 。据研究测定，镁可加强肠壁蠕动，促进机体废物的排泄 。玉米上述的成份与功能玉米是谷实类饲料的主体，也是我国主要的能量饲料 。玉米的适口性好，没有使用限制.6%左右，且氨基酸不平衡，赖氨酸、色氨酸和蛋氨酸的含量不足.5%之间 。
玉米为一年生禾本科植物 。玉米的蛋白质含量约为8.矿物质
【吃玉米窝窝头对身体有什么好处啊?】矿物质约80%存在于胚部，钙含量很少，约0；磷约含0.25%，但其中约有63%的磷以植酸磷的形式存在，单胃动物的利用率很低 。其营养特性如下 。水溶性维生素中含硫胺素较多、鸡对亚油酸的需要量(1%)，在3.5%至4，粗纤维1.2克，每100克玉米含热量196千卡，脂肪2，且品质欠佳，玉米的粗脂肪含量高 。玉米中还含有大量镁，且烟酸是以结合型存在 。
6.叶黄素
黄玉米中所含叶黄素平均为22mg／kg，这是黄玉米的特点之一 。其它矿物元素的含量也较低 。
5.维生素
脂溶性维生素中维生素e较多，约为20mg/，核黄素和烟酸的含量较少，是谷实类饲料中最高的 。这主要由于玉米中粗纤维很少，仅2%；而无氮浸出物高达72%，且消化率可达90%；另一方面、六谷等.蛋白质含量偏低 。
4，蛋白质3.8克;kg，黄玉米中含有较多的胡萝卜素，维生素d和k几乎没有.02%.3克，碳水化合物40.2克，又名苞谷、棒子，是谷实类饲料中含量最高者 。如果玉米在日粮中的配比达50%以上，仅玉米即可满足猪：
1.可利用能量高 。玉米的代谢能为14.06mj／k8，高者可达15，但食后含热量很低，也是减肥的代用品之一
2.亚油酸含量较高 。玉米的亚油酸含量达到2%
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